intellctuary（アンテレクチュアリー）

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  新しい美食体験

  日本を代表するビストロ『グルマンディーズ』長谷川北斗氏が監修。フレンチをベースに世界中の食を融合し、自由な発想で創造するボーダレスでフュージョンな料理を提供いたします。日常を特別な時間に彩る、新たな美食体験をお楽しみください。

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  特別なドリンクで特別なひと時を

  ニュージーランド産のブラックジンを使ったカクテルのほか、最高級のシャンパンやワイン、ウィスキーなどを取り揃えています。

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  パッパルデッレ　パンチェッタとトリュフの濃厚カルボナーラ

  トリュフペーストとチーズたっぷりの濃厚なカルボナーラを幅広の麺　パッパルデッレで！

  2,000円（税込）

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  メッセージ入りデザートプレート

  パティシエが描くメッセージ付きデザートプレート

  3,000円（税込）

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  北海桜サーモンとアスパラのサラダ

  自家製の北海桜サーモンのマリネとアスパラのボリュームのあるサラダ　マンゴーのドレッシングで

  800円（税込）

TAPAS

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  トリュフ風味のフレンチフライ

  お手軽タパスも豊富に取り揃えております。

  900円（税込）

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  焼き餃子（豚、海老） / 水餃子

  フレンチでは珍しいですがこだわりの調理器具を使用し仕上げた逸品となっております。

  1,000円（税込）

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  フォアグラと自家製ジャムのピンチョス

  900円（税込）

• コンテチーズ、ゴルゴンゾーラ、メルバトースト、りんごのジャム

  1,500円（税込）

• メゾンカイザーのパン3種（エスメック、オリーブ、ピスタチオ）

  900円（税込）

• ワカモーレと海老のマリネ

  800円（税込）

APPETIZER

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  真鯛のカルパッチョ　マンゴードレッシング

  1,500円（税込）

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  ジューシーチキンとロメインレタスのシーザーサラダ

  1,300円（税込）

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  北海道産鴨胸肉のスモークと季節のフルーツ

  1,700円（税込）

• 松阪ポークと鶏白レバーのパテドカンパーニュ　カシスマスタード添え

  1,400円（税込）

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  ババガヌーシュ 神奈川県三浦半島の野菜 カカオニブのアクセント

  1,500円（税込）

• 海老とオレンジ、フェタチーズのグリークサラダ

  1,300円（税込）

• 海老のフリット　アイオリとチュミチュリソース

  1,700円（税込）

PASTA

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  タリアテッレ 牛肉と芽キャベツのボロネーゼ

  1,900円（税込）

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  竹墨のパッパルデッレ パンチェッタとトリュフの濃厚カルボナーラ

  2,000円（税込）

• 本日のパスタ

  1,800円（税込）

MAIN

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  鮮魚のソテー　その日のスタイルで

  2,800円（税込）

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  三重県松阪ポーク肩ロースのデュカ焼き　チュミチュリソース

  こだわりの温度で調理した松坂ポークを極上のサルサソースと合わせてご堪能ください。

  2,700円（税込）

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  黒毛和牛のステーキ　マッシュポテトとソースペリグー

  4,600円（税込）

• 大山鶏もものブレゼ　グリーンカレーソースとバジルオイル

  1,800円（税込）

• アメリカ産牛肩ロースのステーキ

  2,400円（税込）

DESSERT

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  バスクチーズケーキ　シャンティを添えて

  900円（税込）

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  ティラミス　コーヒーメレンゲとともに

  900円（税込）

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  本日のデザート

  プロのシェフが考案した極上チョコタルト

  900円（税込）

MIGHTY LEAF TEA

• オーガニック アールグレイ

  ヒマラヤ高山でクオリティシーズンの茶葉のみ使用

  700円（税込）

• ワイルドベリー & ハイビスカス

  ハイビスカスのつぼみとエルダーベリーのブレンドハーブティー

  700円（税込）

備考

• ディナー　テーブル席（カウンター席）

  500円（税込）

• ディナー　個室料

  一部屋の金額です

  5,000円（税込）