海鮮食堂 膳 料理のこだわり
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地元漁港の新鮮なお魚を店主自ら仕入れております。
地魚は東京湾のお魚を使用しており、鮪やほかの海鮮物は豊洲から毎日仕入れております。また地産地消にこだわり地元千葉県の食材をたっぷりと使っているのが特徴です。地元の食材や店主の家の畑で作った野菜を使った料理など「新鮮さにこだわった」料理を美味しいと言っていただけるよう、一膳一膳心を込めて料理を提供してまいります。
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地元でしか取れない黄金あじを使用しております。
黄金あじは東京湾の天羽漁港で旬の時期に釣れるあじです。その名の通り黄金に輝く脂ののったあじで、肉厚で味が濃いながらも白身魚のさっぱりとした後味の良さ、弾力のある舌触りが特徴です。そんな黄金あじのおすすめの食べ方はやはりアジフライ、たっぷり栄養を蓄えた旨みたっぷりの身をサクサクの衣でふわっと包んだ逸品です。













































