銀座 山科 コース詳細 2026/03/23 更新
17時～18時のご予約限定。ご接待・顔合わせなどの特別なシーンにおすすめの銀座山科の最高峰コース。魚貝と黒毛和牛のマリアージュをテーマにしており、季節ごとに変わる魚貝と選び抜かれた黒毛和牛を専属焼師によるフルアテンドにてご案内いたします。旬の野菜を贅沢に使った逸品の数々をお任せにてご賞味ください。
| 料金 |
28,000
円（税込） ※別途サービス料10%を頂戴致します。 |
|---|---|
| 品数 | 12品 |
| 利用人数 | 2～8名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能時間 | 17:00～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日23時まで |
| 補足事項 | ご予約の際に確認のメールをショートメールにて送らせて頂きます。中学生以下のお子様（食事をされない方含む）のご来店は特定の日以外はご遠慮いただいております。（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。 |
コース内容
『料理長お任せ～結・初春～』 全12品
※料理は一例です。
※日によって食材・料理が変更になります。
※その他ご要望は事前にご相談ください。
・国産ウイスキーも選べるワンドリンク
・虹色の宝箱寿司
・季節のキムチ・旬菜のナムル・おすすめキムチ・魚貝の小鉢など
・先付け 黒毛和牛と春浅利の白和え仕立て
・和牛厚切り4種の塩焼き
・厚切り花咲タン
・厚切りハラミ～生辛子で～
・フィレステーキ～葱塩パイン～
・上ミノ～山葵とともに～
・サラダ 季節のフルーツと旬野菜 自家製タンハムを削って
・逸品
蛤と黒毛和牛の春煮 ～銀餡で～
・特選たれ焼き4種
・名物タレタン
・サーロイン ～ライスボール～
・座布団or三角バラなどの ひとくちサイコロステーキ ～柚子胡椒～
・いちぼorミスジなど厳選部位 ～サンチュ～
・季節の椀 春海藻と煮たんのお吸い物
・名物 銀座山科特製 黒毛和牛シャトーブリアンのレアカツサンド
・鍋 目の前で仕上げる和牛とトリュフのすき焼き or 牛タンのしゃぶしゃぶ ～自家製おろしポン酢で～ からお選びください
・お食事 山科冷麺 or スンドゥブ or 土鍋炊き込みご飯 ～桜海老と姫竹と和牛～ からお選びください
・本日のデザート 季節のシャーベット or アイス最中 or 苺の杏仁豆腐 or フォンダンショコラ からお選びください
（お一人様＋1100円でホールケーキに変更致します。お食事の人数分でのご用意となります。ご希望の場合はご要望欄にご記入ください。）
【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※仕入れ状況により内容が異なる場合がございます。
※重度のアレルギーの方はご対応難しい場合がございますので一度店舗までご連絡くださいませ。
※コースには生のお肉が含まれております。
※苦手な食材やアレルギーに関しては予約時にお申し出ください。
当日のお申し付けの場合お受け致しかねる場合がございます。
※ご予約の際は皆様が揃われるお時間でのご予約をお願い致します。
ご予約時間より遅れてのご来店であってもご予約時間より、２時間30分のお席とさせて頂きます。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/23
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
