バル酒場　鉄板・しゃぶしゃぶ　銀座5丁目店

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  サラダバー付きランチ営業中！1,000円～！

  ランチメニューは全てサラダバー付きです。新鮮野菜を心ゆくまでお楽しみいただけます。和洋中それぞれのランチメニューをご用意しておりますのでお好きなランチをお召し上がりください。別途ランチコースもご用意しております。

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  ラムや鴨を使用した珍しいしゃぶしゃぶ

  珍しいラム肉や鴨肉を使用したしゃぶしゃぶが自慢。旨みを引き出す特製のお出汁と厳選された肉の組み合わせで、他では味わえない上質な美味しさをお届けします。ヘルシーかつ贅沢なしゃぶしゃぶは、特別なひと時を演出します。飲み放題付きコースでも堪能でき、宴会にも最適です。

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  【竹コース】《2.5H！プレミアム飲放付き》鴨しゃぶ、帆立・牡蠣の鉄板蒸し焼きやお好み焼きが楽しめます♪

  【鉄板 鴨しゃぶコース】鴨しゃぶをメインに、帆立や牡蠣の鉄板蒸し焼き、特製のお好み焼きなどを堪能できる贅沢なプラン。こだわりの出汁と鴨肉の旨味が織り成す絶品しゃぶしゃぶをご提供。飲み放題ではプレミアムドリンクも豊富に揃えています。2.5時間の充実したお食事時間をお楽しみください。

  6,000円（税込）

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  銀座で特製お出汁の鴨しゃぶ！贅沢だけど気軽に楽しめる美味しさ

  銀座で楽しむ贅沢なのにカジュアルな鴨しゃぶ！ジューシーな鴨肉を特製のお出汁でしゃぶしゃぶする瞬間から幸せ気分に。ヘルシーで食べ応えも抜群だから女子会や会社帰りの気軽な食事にもぴったり！特製お出汁が鴨肉の旨味を引き立て、シンプルなのにやみつきになる美味しさをぜひ体験してください。

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  【無料デザートプレート♪】大切な記念日に・・・。※＋￥1500でより豪華に♪

  大切な方のお誕生日や記念日を、心を込めた特製デザートプレートでお祝いしませんか？メッセージ、お名前入れもOK！思い出に残るワンシーンを、ぜひ当店でお楽しみください。　※プレートは無料/豪華版は＋1500円でご用意可能です。

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しゃぶすき

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  豚しゃぶすき

  甘みのある栗豚と野菜を贅沢に味わう一品。 削りたての鰹節が旨味を引き立てる　1,780 (2～3人前) / 2,100 (大)

  1780円～

• こだわりの鰹節

  鹿児島と静岡のこだわり抜いた荒節を店内で削り出しています。 極限まで薄く削った鰹節は、口の中でふんわりとほどけ、繊細な香りと旨みが広がります。 市販の鰹節では味わえない削りたての香りと口の中で溶ける食感をご堪能ください。

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• 〆蕎麦

  しゃぶすきの旨味が染み込んだ極上のスープで味わう、締めにぴったりの一杯。 贅沢な余韻を楽しんでください

  400円（税込）

• 〆うどん

  しゃぶすきの旨味が溶け込んだスープに絡む、もちもち食感のうどん 最後の一口まで贅沢に

  400円（税込）

• 削りたて鰹節

  香り高く、旨味たっぷりの削りたて鰹節が料理を引き立てる

  100円（税込）

サラダ

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  有機マッシュルームのシーザーサラダ

  シャキシャキ野菜と有機マッシュルームの食感が楽しい、ヘルシーサラダです

  900円（税込）

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  しゃきしゃき水菜のきんぴらサラダ

  和の旨みと食感を楽しむ、さっぱりサラダ。

  800円（税込）

冷おつまみ

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  生ハムの盛り合わせ

  ワインのお供に最適な、贅沢シャルキュトリー盛り合わせ

  1,280円（税込）

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  牡蠣キムチ

  濃厚な牡蠣の旨味とキムチのピリ辛がお酒のお供にもぴったり

  680円（税込）

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  イタリア産オリーブ

  オリーブ本来の味が楽しめるフレッシュ感のあるオリーブです

  580円（税込）

• 梅干し長芋キムチ

  梅の爽やかな酸味とキムチのピリ辛が絶妙に調和した、クセになる一品

  650円（税込）

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  彩り野菜ピクルスのピンチョス

  きゅうり、小タマネギ、赤ピーマン、オリーブ、青唐辛子を串に刺したピクルスです

  580円（税込）

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  おつまみネギトロ

  3種の胡椒と葱トロの相性抜群！おつまみに最適な一品です

  650円（税込）

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  デュカ香るフムス～ひよこ豆のペースト～

  フムスのまろやかな風味にナッツとスパイスの香ばしさが柑橘系の白ワインと良く合います

  650円（税込）

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  チーズとナッツ、、、あります

  誰の邪魔もしない存在感、パルミジャーノとミックスナッツ

  630円（税込）

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  シチリア風イワシのカルパッチョ

  柑橘の香りが広がる香草パン粉をまぶした、さっぱりイワシのカルパッチョ

  900円（税込）

温おつまみ

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  枝豆ガーリック

  ついつい手が止まらない！ガーリックの風味がクセになる枝豆です

  650円（税込）

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  サバのホットスモーク

  脂の乗った鯖をじっくりとスモークし、旨味を凝縮させました

  800円（税込）

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  ネギ味噌もつ煮込み

  ぷるぷるのもつに味噌の深いコク、仕上げのネギで風味豊かに。

  980円（税込）

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  ムール貝の豪快酒蒸し

  海の恵みをシンプルかつ豪快にどうぞ

  1,680円（税込）

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  とろけるチーズのフリッタータ

  アツアツの鉄板から香る、とろけるチーズの誘惑。

  900円（税込）

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  魚介のアヒージョ

  熱々オイルで煮込む、海のごちそう。

  1,100円（税込）

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  バゲット (2カット)

  アヒージョやソースと相性抜群。主役を引き立てる名脇役 2カット

  300円（税込）

揚物

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  カリカリ鶏から

  衣ザクッ! 肉じゅわっ! やみつき食感のカリカリ鶏から

  780円（税込）

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  低温貯蔵のこだわり牛蒡の唐揚げ

  厳選した太くて大ぶりな国産ごぼうを皮付き、薄衣で風味よく仕上げました

  780円（税込）

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  ポテトフライ アンチョビ&ガーリック

  北海道十勝産のじゃがいも“マチルダ”の甘みと海の旨み、ガーリックの香りがクセになる、濃厚ポテト

  680円（税込）

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  カラマリ フリッティ ～イカの唐揚げ～

  レモンを絞って爽やかに。あと引くおいしさに箸が止まらない！

  800円（税込）

鉄板焼［魚介類］

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  北海道噴火湾産帆立バター

  噴火湾の豊かな海で育った帆立を、バター醤油でどうぞ

  1,200円（税込）

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  ガーリックハーブシュリンプ

  白ワインと相性抜群！ハーブで育った海老とニンニクが食欲をそそる！！

  1,280円（税込）

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  タコとジャガイモのガリシア

  タコの旨味と燻製パプリカの風味が食欲をそそります

  1,100円（税込）

鉄板焼［野菜］

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  ガーリックマッシュルーム

  シンプルながらも奥深い味わい。ワインのお供にもおすすめです

  900円（税込）

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  長芋の鉄板焼き

  香ばしく焼き上げた、長いもの甘みと醤油の風味が食欲をそそります

  880円（税込）

• 鉄板焼き葱～カルソッツ風～

  鉄板でじっくり焼いた長ネギにカタルーニャのロメスコソースを合わました

  750円（税込）

鉄板焼［お好み焼き］

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  豚玉

  バル酒場といえばこれ！香ばしく焼き上げたこだわり豚玉

  1,180円（税込）

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  ネギまみれ

  豚玉とはひと味違う、食感と香りと旨みで攻める一枚

  1,400円（税込）

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  チーズまみれ

  チーズにまみれて大正解。ワインとも相性抜群な一枚

  1,730円（税込）

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  魚介まみれ

  イカ、エビ、貝 ... 豪快に盛り込んだ贅沢海鮮バージョン

  1,780円（税込）

鉄板焼［しめ〆］

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  自家製麺のソース焼きそば

  もっちり麺と香ばしいソースの黄金バランス

  1,760円（税込）

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  ホルモン焼きうどん

  スタミナ満点！豚ホルモンの旨みが染み込んだ焼うどん。

  1,880円（税込）

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  ペペロンチーノとわさびのガーリックライス

  和と洋の香味が絶妙に融合。〆にもつまみにもイケるやみつき飯

  1,300円（税込）

旬の仔羊肉〈ラム〉

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  WAKANUI SPRING LAMB

  羊肉を極めるとWAKANUIにたどり着く ニュージーランドの南島で春に生まれ、 約6か月間春の栄養価の高い牧草だけを食べて育った仔羊のお肉を 一年中美味しくお召し上がりいただくことができます。

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  【仔羊】 ラムランプグリル

  柔らかくジューシーなラムランプ肉を、シンプルにグリルで焼き上げました。

  1,890円（税込）

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  【仔羊】ラムタン葱塩

  非常に柔らかい肉質です。レモンを絞ってどうぞ。

  1,200円（税込）

• 【仔羊】WAKANUIスプリングラム 骨付き背ロース1/2ハーフラック

  春から初夏の栄養価が最も高い時期の牧草で育った月齢6カ月未満のNZ産の仔羊は驚くほど柔らかくてジューシー

  4,000円（税込）

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  【豚】栗豚チョリソー

  スペイン産の豚肉を使用した辛さの中に甘みがあるチョリソーです

  980円（税込）

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  【鶏】カチャトーラ～若鶏の猟師風煮込み～

  ハーブやバルサミコを効かせたトスカーナ風煮込みです

  1,390円（税込）

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  【鴨】鴨の炭火焼

  炭火で香ばしく焼き上げた鴨に、柚子胡椒を添えて…酒、進みます

  1,480円（税込）

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  【牛/豚】辛口濃厚ホルモン鉄板焼き

  ビールに一撃。濃厚ホルモン、辛口仕上げ

  1,680円（税込）

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  【牛】本日の厳選和牛のステーキ

  部位・調理法にこだわった牛肉の“今”をご堪能あれ。

  4,500円（税込）

自家製生パスタ

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  【タリオリーニ】ポモドーロ～完熟トマトソース～

  細打ち生パスタ “タリオリーニ”に、じっくり煮込んだトマトソースを絡めて

  1,700円（税込）

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  【タリオリーニ】カレッティエッラ～辛旨トマト～

  辛さの刺激と旨みのバランスが絶妙な、大人のトマトパスタ

  1,830円（税込）

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  【タリオリーニ】ポルチーニとマッシュルームのペペロンチーノ

  濃厚なきのこの香りと辛味を、パスタにたっぷり絡めて

  1,980円（税込）

• 本場のイタリア製のパスタマシーンで職人が店内で毎日作っています。

  ・タリオリーニ…北イタリアピエモンテ州の伝統的なロングパスタ ・タリアテッレ…「切る」という意味の「tagliare」が由来の平打ちロング麺 ・レジネッテ〈ショートパスタ〉…イタリア王妃のドレスのレースに見立てたショート平麺

  0円（税込）

• 【タリアテッレ】 仔羊のボロネーゼ

  香り高い仔羊をじっくり煮込んだ、濃厚ボロネーゼソース

  1,950円（税込）

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  【タリアテッレ】コッツェビアンコ

  ムール貝の旨みを白ワインでぎゅっと。シンプルかつ豪快な海のパスタ

  1,950円（税込）

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  【タリアテッレ】温泉卵のカルボナーラ

  とろける温泉卵を崩せば、パスタ全体がまろやかに

  1,890円（税込）

甘味

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  ほうじ茶クレームブリュレ

  和の香ばしさを閉じ込めた特製ブリュレ。

  680円（税込）

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  ヨーグルトジェラート

  ほんのり酸味と、ミルキーなコク。後味すっきり大人のジェラート

  680円（税込）