炭焼 うな富士 有楽町店

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  希少な美味しさ、うなぎの新境地

  うな富士では、一般的なうなぎよりも3割以上大きく、身の厚さや脂の乗り具合が格別な「青うなぎ」を使用しております。青うなぎは全体の収穫量のわずか2割しかない貴重なうなぎ。独自の仕入れルートを確立し、毎朝市場に足を運び、信頼のおける養鰻業者との繋がりを大切にすることで、安定した仕入れを可能にしています。

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  超高温の「地焼き」、青うなぎの真髄を味わう

  関東の一般的な蒸し焼きとは一線を画す「地焼き」スタイルで提供しております。うな富士の青うなぎは、特に大きくて身が厚いのが特徴。超高温の地焼きによって、うなぎの旨みと脂肪分を閉じ込め、外は香ばしく、中はジューシーな味わいに。通常の2倍の炭を用いた焼き方にこだわり、1000度を超える高温で焼き上げたうなぎをお楽しみください。

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  うなぎ丼

  一般的なうなぎより3割以上大きい「特大青うなぎ」を使用。身の厚さや脂の乗り方、旨味は格別で、本当に旨いうまぎだけを仕入れております。地焼きによって焼き上げることで、外はパリッと、中はふんわりとした食感を実現。香ばしいタレが旨味を引き立てます。

  5,100円（税込）

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  肝入り上ひつまぶし(限定)

  うな富士では丸々と肥えた肝を乗せた、肝入りうなぎ丼や肝入りひつまぶしが名物の一つ。職人の技術を要するうなぎの腹開きにこだわり、ぷりっとしたきれいな形の肝を取り出しています。数量限定ですので、お早めにお試しください。

  7,210円（税込）

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  秋コース　9/10～【個室限定】夜のお食事コース9,900円（2時間制）

  季節の旬の食材をふんだんに使用した絶品料理を様々ご堪能いただける豪華なコースです。3名様よりご利用いただけます。宴会・接待・会食など様々なシーンでご利用ください。

  9,900円（税込）

◆うなぎ丼◆

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  うなぎ丼

  5,100円（税込）

• 小うなぎ丼

  3,650円（税込）

• 上うなぎ丼

  5,650円（税込）

• 肝入り上うなぎ丼(限定)

  7,210円（税込）

◆うな重◆

• 上うな重

  5,650円（税込）

• 肝入り上うな重(限定)

  7,210円（税込）

• 特上うな重

  8,150円（税込）

• 肝入り特上うな重(限定)

  9,710円（税込）

◆ひつまぶし◆

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  上ひつまぶし

  5,650円（税込）

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  肝入り上ひつまぶし(限定)

  7,210円（税込）

• 特上ひつまぶし

  8,150円（税込）

• 肝入り特上ひつまぶし

  9,710円（税込）

◆こだわりの鰻◆

• 天の青うなぎ(限定)うなぎのみ

  14,900円（税込）

• 天然うなぎ(限定)

  時価

  1尾15000円(税込)～

• ご飯セット(ごはん、吸い物、漬物)

  780円（税込）

◆定食◆

• 長焼き定食

  5,720円（税込）

• 白焼き定食

  5,720円（税込）

◆汁物◆

• 蛤のお吸い物

  520円（税込）

◆うなぎ一品料理その他◆

• 長焼き

  5,000円（税込）

• 白焼き

  5,000円（税込）

• 肝焼き【限定】

  1,560円（税込）

• うまき

  1,560円（税込）

• うざく

  1,560円（税込）

• うなぎ燻製

  1,560円（税込）

• うなぎ煮凝り

  1,050円（税込）

• うなぎの枕

  1,560円（税込）

• うなぎの骨せんべい

  800円（税込）

• もずく酢

  600円（税込）

• 漬け物盛合せ(4点)

  660円（税込）

◆刺身盛合せ◆

• うな富士盛り5種(2~4人前)

  3,800円（税込）

◆デザート◆

• 宇治抹茶アイスクリーム

  450円（税込）

• ほうじ茶アイスクリーム

  450円（税込）

• バニラアイスクリーム

  450円（税込）

◆お持ち帰り弁当◆

• うなぎ丼（梅）

  3,700円（税込）

• うなぎ丼（竹）

  4,500円（税込）

• うなぎ丼（松）

  5,300円（税込）

• 上ひつまぶし

  5,610円（税込）

• 特上ひつまぶし

  8,110円（税込）

• 長焼き

  5,050円（税込）

• 白焼き

  5,050円（税込）

• うなぎの枕(長焼き・白焼き)

  2,600円（税込）

• お吸い物

  520円（税込）

• うまき

  1,530円（税込）