【九州居酒屋×もつ鍋】博多ほたる 恵比寿店

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  福岡・九州から厳選した食材をした郷土料理を堪能

  福岡名物の胡麻さばやもつ鍋、土鍋ご飯、馬刺しなど、九州の豊かな味を堪能できます。焼酎や日本酒と共に、福岡の新鮮な食材を使用した料理をお楽しみください。一品一品、素材の良さを生かした調理で仕上げております。

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  もつ鍋をはじめ多彩な鍋料理もおすすめです！

  人気の特製もつ鍋はアゴ出汁醤油と重ね味噌の2種からお好みの味でお楽しみください。その他にも黒毛和牛 銀シャリ すきしゃぶや、江戸時代から続く土鍋で炊いたほたるの土鍋ご飯など鍋メニューが充実。ぜひご賞味下さい。

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  ごまさば入り御造り５種盛合せ（一人前）

  福岡から空輸したノドグロ、金目鯛、甘鯛などの鮮魚を、素材に最も合った調理法で旨みあふれる博多の海の幸を五種盛りでご提供。素材ごとの旨さを活かし、丁寧に引いた職人の技が光る一皿。見た目も豪華、味わいも格別な贅沢造り盛りです。

  1,800円（税込）

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  特製もつ鍋(ご注文は二人前より)

  特製もつ鍋は、アゴ出汁醤油と重ね味噌からお好みの味でお楽しみ頂けます。新鮮なもつと野菜を贅沢に使用し、旨味が凝縮されたスープは、心も体もぽかぽかに。※アゴ出汁醤油 お一人様 1800円(税込)/・重ね味噌 お一人様 2000円(税込)

  1,800円（税込）

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  福岡長浜市場直送名物博多ごまさば

  新鮮なサバを福岡から空輸し、特製のごまだれで仕上げた「博多ごまさば」。鮮度抜群の味わいとごまの香ばしさが絶妙に調和した、博多ほたる自慢の逸品です。

  1,800円（税込）

『名物』

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  こだわりの金胡麻使用　胡麻さば

  2,200円（税込）

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  御造り盛合せ

  胡麻さば、本まぐろ、生雲丹 アオリイカ、イサキなど

  3,800円（税込）

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  福岡久留米産 馬刺し盛り合わせ

  5,200円（税込）

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  天草大王炭焼き《中》

  《大》 1680円(税込)

  1,980円（税込）

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  特製もつ鍋(ご注文は二人前より)

  ・アゴ出汁醤油 お一人様 1800円(税込) ・重ね味噌 お一人様 2000円(税込)

  1,800円（税込）

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  ほたるの土鍋ご飯　一合

  御造り５種盛合せ

  3,280円（税込）

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  黒毛和牛 銀シャリ すきしゃぶ　一合

  二合 6000円(税込)

  4,000円（税込）

• 削りたてかつを節の塩ねこまんま卵かけご飯　一合

  二合 2800円(税込)

  2,000円（税込）

• 肉ごぼう天うどん

  880円（税込）

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  博多山笠盛り お一人様

  お料理 五、六種盛り合わせ、人数様分のご注文をお願いいたします。

  1,380円（税込）

『冷たいお料理』

• 博多酢モツ 柚子胡椒

  650円（税込）

• 明太たたききゅうり

  650円（税込）

• ホタルイカ九州醤油漬け

  580円（税込）

• 明太子（生・炙り・生＆炙り）

  1,280円（税込）

• 沖縄産もずくとパッションフルーツ

  600円（税込）

• 焼き鯖ポテトサラダ 自家製粒マスタード

  680円（税込）

『温かいお料理』

• 自家製厚揚げ

  620円（税込）

• 焼き豚足

  800円（税込）

• 雲仙ハムカツ

  800円（税込）

• タラバとズワイの カニクリームコロッケ 一個

  980円（税込）

『甘味』

• 黒蜜きなこわらびもち

  500円（税込）

• 自家製どら焼き 熟成焼酎朝倉仕様

  500円（税込）

• 女新茶ぜりぃ グレープフルーツ

  500円（税込）