旬菜魚匠　まんぜん

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  上質な食材で上質なお料理を。手間暇をかけた懐石料理。

  「旬」の食材の魅力を味わっていただくことにこだわりを持ち、国内のみならず世界中から選りすぐった魚介や野菜を贅沢に使います。一皿一皿に四季の情景が浮かぶかのようなメニューは日常の喧騒を忘れさせます。目にも鮮やかな料理に季節の移ろいを感じながら、至福のひとときをお過ごしください。

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  天然の魚をそのまましゃぶしゃぶして下さい・・・

  しゃぶしゃぶと言えばお肉が一般的ですが、まんぜん流は新鮮な天然鱧を風味豊かな出汁の効いたしゃぶしゃぶでいただきます。栄養を蓄えてたっぷり脂が乗っているにも関わらず、あっさりと仄かに甘い味わい。もちろんお酒との相性も抜群、思わず楽しまずにはいられない魅力がある当店自慢の逸品です。

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  【生ズワイ蟹/焼きタラバ蟹/蟹天ぷら】ズワイ蟹を堪能"蟹しゃぶしゃぶ"コース7品10000円(税込)

  ズワイ蟹の魅力を心ゆくまで味わえる贅沢コース。旨味たっぷりの特製蟹茶碗蒸しや旬魚の刺身、生ズワイ蟹を刺身としゃぶしゃぶで楽しむ二重の美味しさ、香ばしく焼き上げたタラバ蟹、サクッと軽い蟹天ぷら、締めには華やかな蟹ばらチラシ寿司まで、蟹好きにはたまらない満足の7品です。※写真は一例になります。

  10,000円（税込）

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  【各種宴会/記念日/接待など】刺身盛り/鯛しゃぶ/和牛ステーキ等豪華飲み放題付きコース10000円(税込)

  季節の鮮魚お刺身盛り合わせ、名物鯛しゃぶしゃぶ、和牛ステーキを楽しめる贅沢な飲み放題付きコース。飲み放題には豪華な日本酒や日本酒ソムリエ厳選の本日の日本酒、生ビールも！実績ある料理長が四季折々の旬の食材を生かし、心ゆくまでご堪能いただけます！

  10,000円（税込）

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  店主厳選の旨味あふれる旬魚を自家製こだわり出汁で味わう、当店自慢の"こだわり出汁の海鮮しゃぶ"

  店主が旦過市場でその日最も状態の良い旬魚だけを選び抜き、自家製のこだわり出汁でいただく当店自慢の海鮮しゃぶしゃぶ。素材の旨味を最大限に引き出す上品な出汁が、魚本来の甘みと香りをふわりと包み込みます。日替わりで変わる魚種も楽しみのひとつで、何度でも味わいたくなる人気の逸品です。

  2,000円（税込）

【酒肴】

• 鴨山葵

  1,000円（税込）

• 炙り明太子

  1,000円（税込）

• うざく

  2,000円（税込）

• ホタルイカ一夜干し

  1,000円（税込）

• チャンジャとクリームチーズ

  1,000円（税込）

• 特製サラダ

  1,200円（税込）

【一人鍋】

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  こだわり出汁の海鮮しゃぶ

  ※写真は一例です。

  2,000円（税込）

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  こだわり出汁のずわい蟹しゃぶ

  3,500円（税込）

• こだわり出汁のとろろ鍋

  1,500円（税込）

• こだわり出汁の合鴨鍋

  2,000円（税込）

• こだわり出汁のタンしゃぶ

  3,000円（税込）

• こだわり出汁の牛ロースしゃぶ

  3,000円（税込）

【大人気】

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  まんぜんの鯛しゃぶ

  2,300円（税込）

【揚げ物】

• とうもろこし天麩羅

  1,000円（税込）

• 里芋の唐揚げ

  1,000円（税込）

• 和牛ミノの唐揚げ

  1,200円（税込）

• 揚げ出し胡麻豆腐

  1,300円（税込）

• 鯛の紫蘇巻き揚げ

  1,500円（税込）

• エビマヨ

  1,500円（税込）

• 海老と明太子の蓮根挟み上げ

  1,800円（税込）

【蒸し物】

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  茶碗蒸し

  1,100円（税込）

• 旬魚の土瓶蒸し

  1,500円（税込）

【鉄板】

• 山芋鉄板

  1,200円（税込）

• 和牛ミノ鉄板

  1,800円（税込）

【焼き物】

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  だし巻き玉子

  1,200円（税込）

• 銀鱈の西京焼き

  1,800円（税込）

• うなぎの蒲焼き

  2,500円（税込）

• 雲仙ハム

  1,000円（税込）

【大海老】

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  グラタン

  1,500円（税込）

• 塩焼き

  1,000円（税込）

• 天麩羅

  1,200円（税込）

【牡蠣】

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  酒蒸し

  1,500円（税込）

• バター焼き

  1,500円（税込）

• グラタン

  1,800円（税込）

【和牛】

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  和牛タンステーキ

  2,300円（税込）

• 和牛刺身

  2,000円（税込）

• 和牛タタキ

  2,000円（税込）

• 和牛タン炙り

  2,100円（税込）

• 和牛レモンステーキ

  2,000円（税込）

• 黒毛和牛ヒレステーキ

  3,100円（税込）

• 黒毛和牛ヒレレアカツ

  3,200円（税込）