焼鳥　侑

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  当店は紀州ラクトぢどりなどを使用しております。

  限られたお店でしか食べる事の出来ない紀州ラクト梅ぢどり(和歌山)、飛来幸地鶏（宮崎）、人気の信州黄金シャモ(長野)、日本三大地鶏の比内地鶏(秋田)などを使用しております。仕入れ先へ直接電話し、納得のいく鶏を仕入れています。そんな珍しい地鶏を楽しめるのは当店の魅力。関西と関東で修業をした店主のこだわりをぜひ味わい下さいませ。

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  部位によって火入れや味付けを変えるこだわり。

  外はカリっと、中はフワッと一本ずつ丁寧に焼く地鶏は絶品です。地鶏なのに柔らかく美味しい。上質な脂でくどくなく、何本でも食べたくなるような焼鳥をぜひご堪能下さい。希少な部位もお出ししております。なかなか味わえない「アカ」や「セギモ」もご用意しております。希少なため品切れの場合もございますのでご了承ください。

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  仕入れからこだわる日本各地の地鶏

  紀州ラクト梅ぢどり、信州黄金シャモ、比内地鶏、飛来幸地鶏と各地の地鶏を贅沢に使用した当店自慢の逸品。程よい甘い脂とそれぞれの地鶏が持つ肉質の違いをお楽しみください。国産備長炭で各地鶏に合う焼き方をし、旨味が凝縮するように、香ばしさとジューシーさを閉じ込めることにより、地鶏本来の味を楽しめます。

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  焼き鳥おまかせコース5800円(税込)

  お一人様5800円（税込）で、豪華な全12品をご提供。お突き出し、焼き物7種、お箸休め、一品料理2種、さらに鶏スープのついた充実したコースです。上質な甘い脂とコクと旨味のある肉質が絶品です。地鶏や部位ごとに味付けや焼き方を変えご提供いたします。

  5,800円（税込）

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  〆にお食事物もご用意しております

  卵のオレンジ色が美しい親子丼は、ふわっとした卵と噛むと旨味が広がる地鶏が絶妙に絡み合う、至福の味わい。同じ鶏肉でも全く違った楽しみ方も御座います。さらに、土鍋ご飯や鶏ラーメンなど、〆の一品もご用意しております。どれも手間ひまかけた逸品で、最後まで満足感たっぷり。※親子丼は侑コースのみとなります。

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焼き鳥

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  地鶏の抱き身（むね肉）

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  地鶏のもも肉

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  地鶏のズリ

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  地鶏せせり

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  地鶏ささみ

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  地鶏の手羽先

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  つくね

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  地鶏のふりそで

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  地鶏のボンジリ

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  地鶏のハツ

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  信州黄金シャモのもも肉

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  信州黄金シャモのレアムネ

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〆のお食事

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  土鍋ご飯

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  親子丼

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• 鶏塩ラーメン

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