創作串焼き 杢kin萄【もっきんどう】

• 

  【人気ナンバーワン】浜千鶏もも串

  浜千鶏もも串は、当店の人気No.1メニューです。厳選された新鮮な鶏もも肉を使用し、ジューシーで柔らかな食感が特徴です。特製のタレや塩で仕上げた味わいは、どなたにもご満足いただける絶品です。

• 

  【備長炭でふっくらジューシー】原始焼き

  瀬戸内産の海鮮を毎日仕入れ！　備長炭の遠赤効果で外はバリバリ、中はふっくら。素材の旨味を最大限に!!【食材は日替り】いさき・天然真鯛・トビウオ・金目鯛・鮎・あまご・特大鯵・特大鯖・大トロ鰯など季節により変わります。価格は、大海老418円より

• 

  鮮度抜群!!自慢の串焼きを種類豊富にご用意

  当店自慢の串焼きは手打ち串！備長炭で丁寧に焼きあげた鶏肉は香りも味わいも抜群！かけた手間ひまは食べればきっとわかります。一本一本丹精込めて打ってます。もちろん、仕込みから当店で種類も豊富なのでお好きな部位で楽しめます。◎おすすめは、焼き塩を使った塩味。開店より継ぎ足した秘伝のタレも絶品です。

  店頭にて

• 

  【元気で明るいスタッフがお出迎え☆】杢kin萄を堪能できるコース料理の数々

  お客様のためにその日いちばんオススメの部位を店主がチョイス！じゅうじゅうと絶妙な焼き加減で一本一本、丁寧に備長炭で焼き上げた串焼は絶品です!!揚げ物や焼きおにぎり、〆のデザートまでご堪能ください。

  2h飲み放題付4900円～

• 

  塩レバー(朝引き)

  新鮮な朝引きレバーを使用し、塩でシンプルに味付けしました。レバー特有の濃厚な旨味と、塩の絶妙なバランスが楽しめる逸品です。栄養価も高く、特に鉄分が豊富なので、健康志向の方にもおすすめです。ぜひ一度お試しください！

  165円（税込）

串焼き　※味のご指定が記入されていない場合、塩になります！

• 

  塩レバー(朝引き)

  １本 レア焼で、とてもクリーミー

  198円（税込）

• 

  浜もも（浜千鶏）

  １本 愛媛県八幡産

  198円（税込）

• 

  浜ももネギマ（浜千鶏）

  １本

  198円（税込）

• 浜もも　お得　３本セット

  ３本

  550円（税込）

• 

  浜ももおろしポン酢（浜千鶏）

  １本 愛媛県八幡市のブランド鶏【浜千鶏】を、おろしポン酢で！アッサリ美味

  -

• 浜もも大葉みそ

  １本 オリジナル田楽味噌で

  -

• 浜もも　さくらチップ燻し

  ３本

  -

• 

  もも肉の希少部位

  ソリレスとトウガラシは、もも肉２kg仕込んで３串しか取れない希少部位です。アカは、１串しか取れ無い超希少部位。ソリレス253円(税込)/アカ253円(税込)/トウガラシ253円(税込)

  -

• 

  ささみ

  各１本 塩・タレ・柚子胡椒

  198円（税込）

• 

  ささみ朝引き(新鮮レア焼き)

  各１本 サビ塩・タレ・梅しそ

  275円（税込）

• 

  ちょうちん

  卵になるまえの卵。新鮮

  275円（税込）

• 

  つくね初産みたまごダレ

  308円（税込）

• ハツ

  １本 愛媛県産 新鮮、朝引き

  143円（税込）

• ハツ元

  心臓と肝臓を繋ぐ部位で、ハツ元とも言われます。備長炭で炙り秘伝のタレに絡めると最高に旨い。常連のお客様に、10串食べられる方も多いです。

  99円（税込）

• ずり

  部位は、砂肝。

  -

• えんがわ

  1串 砂肝のガワの部位。コリコリの食感が特徴的。

  -

• ぼんじり

  コラーゲンたっぷり！鶏尾っぽの部位。

  165円（税込）

• かわ（秘伝のタレで）

  バリバリに焼きあげた鶏皮は専用の甘辛ダレで

  165円（税込）

• かわ塩

  198円（税込）

• かわ5串お得セット

  ５本セット

  759円（税込）

• とさか

  １本 鶏のとさか部位です。コリコリした食感とコラーゲンが・・・。女性に人気の１品

  -

• 島豚（レモン豚）

  島豚 しまなみ海道に浮かぶ岩城島は、レモンの名産地。そのレモンの絞りかすを餌に混ぜ食べ、海風の子守唄で、のんびり育ちました。旨味が濃く、全国の食通を唸らせます。2009年に、最優秀賞を受賞。 　島豚209円(税込)/島豚キムチ264円(税込)/島豚おろしポン酢264円(税込)

  230円（税込）

• 

  アリゲータン

  ワニの舌。ビックリするほど美味。

  -

• つくね　【塩・タレ】

  表面はバリっと中はジューシー！２種類の肉と４種類の部位を使いシャキシャキと食感で絶妙です。ボリュームある１串　◇初産み卵ダレ308円(税込)

  198円（税込）

• 椎茸の肉詰め

  220円（税込）

• ピーマンの肉詰め(2串)　

  418円（税込）

• トマト豚巻きチーズ

  女性のお客様に大人気！ご来店時に、毎回12～15串食べられる常連様も、いらっしゃいます。

  275円（税込）

• しろ

  1串　豚ホルモン。ホルモン好きな方には、たまらない旨さ。

  143円（税込）

• こんにゃく（田楽味噌）

  -

• ふりそで　

  243円（税込）

• 京ねぎ/玉ねぎ(1本)　各

  -

• ぎんなん（２串）

  -

• ピーマン

  １本 杢kin萄の秘伝のタレが、良く合います。

  143円（税込）

• 山芋(ワサビ醤油・梅肉・大葉みそ)

  220円（税込）

• 

  大海老

  418円（税込）

• 

  トロ鰯（いわし）【愛媛県産】

  638円（税込）

揚げ物

• 

  鶏もも唐揚げ

  429円（税込）

• フライドポテト

  308円（税込）

• にんにくの丸揚げ

  オリジナルのピリ辛味噌で

  429円（税込）

一品料理

• 

  やみつき手羽先　３ツ

  429円（税込）

• アツアツ枝豆

  大盛り495円(税込)

  319円（税込）

• つまみキャベツ

  大盛り275円(税込)

  165円（税込）

• 揚げたこやき　３ヶ

  8ヶ605円(税込)

  308円（税込）

• ヤミツキきゅうり

  429円（税込）

• しらすおろし/しらすやっこ

  -

• 冷奴

  319円（税込）

• 温豆腐

  429円（税込）

• 鶏たたき

  638円（税込）

• 鶏わさ

  愛媛県産朝引きだから新鮮

  748円（税込）

• 鶏ユッケ

  愛媛県産　朝引き若鶏と愛媛県　初産み卵を杢kin萄の秘伝のタレをベースに作った特製ソースで絡めました。どのお酒との相性も抜群です。

  -

• 特製つくね

  各 ◆月見つくね◆チーズつくね◆淡雪つくね◆おろしつくね◆イタリアンつくね

  528円（税込）

• スパイシー手羽先　３ツ

  429円（税込）

• 大根/たまご/ちくわ（２ヶ）/こんにゃく　各

  おでんは、11月～3月限定です。出汁は鰹出汁and和牛スジ出汁のコラボです!!

  198-

• 本造がんも

  大きく野菜たっぷり、フワフワがんもです。おでんは、11月～3月限定です。出汁は鰹出汁and和牛スジ出汁のコラボです!!

  -

• 絹あつあげ/うどん　各

  おでんは、11月～3月限定です。汁は鰹出汁and和牛スジ出汁のコラボです!!

  178-550

• 牛スジ

  おでんは、11月～3月限定です。汁は鰹出汁and和牛スジ出汁のコラボです!!

  385円（税込）

• ウインナー

  おでんは、11月～3月限定です。汁は鰹出汁and和牛スジ出汁のコラボです!!

  198円（税込）

• おでん6品盛

  絹あつあげ・大根・ちくわ２本・こんにゃく２串・和牛スジ・たまご　おでんは、11月～3月限定です。

  1,100円（税込）

串焼き　人気！塩ダレメニュー

• 塩ハツ

  -

• チーズベーコン巻

  1本　鶏、牛、豚などの串を堪能したお客様からの注文が多く、生ビールやハイボールなどのアテに最適の一品。

  243円（税込）

• うずら　１本

  うずちく143円(税込)

  143円（税込）

• ウインナー

  99円（税込）

• ロシアンチョリソ（運試し）

  ウインナー・激辛チョリソー・地獄のチョリソーを選ぶ。せ～のでタイミングを合わせて実食。価格は、実費となります。

  -

• 大将おまかせ5串

  その日のベスト5選合計から50円引き

  -

• 大将おまかせ８串

  その日のベスト８選合計から100円引き

  -

• 国産うなぎ蒲焼

  備長炭で丁寧に炙り、当店自慢の秘伝のタレで仕上げます。

  -

• ゴーヤの肉詰め

  夏季限定

  -

• 鮎の塩焼き（夏季限定）

  夏季限定、高知県産。

  -

備長炭　塩炙り

• 親あし

  国産の親鶏・備長炭で丁寧に炙り焼き上げました。お酒との相性も抜群の一品！

  -

• 島豚のスペアリブ

  島豚・・・レモン産地で有名な愛媛県岩城島。しお風を浴び、そのレモンを食べ育った豚は、脂身は甘く臭みが無い。食されたお客様からは、沖縄のアグー豚に似て美味しいと絶賛されて居ます。

  -

• 親鶏の塩炙り

  愛媛県産、新鮮親鶏

  -

• ヤゲン軟骨の塩炙り

  愛媛県産 若鶏のヤゲン軟骨 軟骨の歯応えとその回りを包むヤワラカイ身、備長炭で炙れば旨さ3倍増し！どのお酒とも相性良く、呑んベエの好む1品。

  -

• せせり（浜千鶏）の塩炙り

  -

海鮮焼き

• ホタテ貝のバター焼き

  -

• ホタテ貝のアヒージョ

  -

ごはんもの

• 
  • 

  焼きおにぎりだし茶漬け

  495円（税込）

• 
  • 

  大盛り中華そば

  858円（税込）

• ごはん

  大盛り308円(税込)

  220円（税込）

• 焼きおにぎり

  275円（税込）

• 特製だし茶漬け

  備長炭でお握りを炙り、当店特製和風だしを・・・。

  429円（税込）

• たまご雑炊

  550円（税込）

• ごまだんご

  363円（税込）

• 焼とり丼(浜もも・ネギマ・ぼんじり)

  大盛りは＋100円

  748円（税込）

• 辛口チキンカレー

  ライス無し660円

  858円（税込）

• つみれ雑炊

  松山のソールフードを杢kin萄風にアレンジしました。ビールやハイボールのお供に最高の一品です。

  748円（税込）

デザート

• マシュマロ串焼き

  -

• アイスクリーム

  チョコソースorイチゴソース

  330円（税込）

★☆★　お得なハッピータイム♪　★☆★

• (火)～(金)　18:00～19:00限定/(土)16：00～17：00限定

  2コースから選べる料理＋選べる1ドリンクでなんと1100円！

  -

• 【1】串焼きコース　1ドリンクセット

  選べる一品（1.ポテト　2.枝豆）＋串焼き（お任せ3串）　◇ドリンク【1.生ビール（中）　2.ハイボール　3.レモンサワー】

  1,100円（税込）

• 【2】おでんコース　1ドリンクセット

  選べる一品（1.ポテト　2.枝豆）＋おでん（お任せ3品）　◇ドリンク【1.生ビール（中）　2.ハイボール　3.レモンサワー】

  1,100円（税込）