高知の『ホタテ』　グルメ特集1件

• はりまやりぐる

  • 居酒屋
  • 高知

  

  [自家製]燻製盛合せ4種(タコ、海老、ホタテ、魚※時期に応じて変更)

  • はりまやりぐるの目玉、燻製の盛り合わせ！その調理法は店主オリジナルのこだわりが詰まった逸品。丸3日かけて仕込む燻製の香りがたまらない、、。ものに応じて最適な塩分濃度で半日塩水に漬け込み、乾燥、燻製させ、炙り上げてオイルに漬け込み完成する自家製燻製は病みつきに...！リピーター続出する一品。
  • 1,850円（税込）

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