2023/04/02 更新 しゃぶ亭 心斎橋店 料理
料理のこだわり
秘伝の自家製胡麻だれ
しゃぶ亭の胡麻だれは、銀胡麻をじっくりと炒る事で栄養と旨味を引き出し、消化吸収されやすいよう石臼を使いじっくりと長時間かけて練り上げます。そこに22種類のスパイスを調合し、当店独特の胡麻だれが出来上がります。通常の胡麻だれは 当店の胡麻だれは薄くなっても味もコクも残るので、最後はスープとしておいしく召し上がれます。
厳選された素材を職人の技で
どの種類の牛肉、豚肉が一番ごまだれに合うのか。どの部位のどの大きさの肉をどのようにカットするかでしゃぶしゃぶとしての最高の味を引き出していきます。そんなこだわりの牛肉・豚肉と共に、しゃぶ亭独自のごまだれでしゃぶしゃぶをご堪能頂けます。0.1ミリ単位で肉の厚さを調整するこだわりはしゃぶ亭の真髄です。
しゃぶ亭 心斎橋店 おすすめ料理
創業時より守り抜かれた秘伝の胡麻ダレで食べる、【厳選黒毛和牛 牛しゃぶコース 】
黒毛和牛の旨味と甘みを味わいたいなら、厳選黒毛和牛コースです。細かく綺麗なサシが入った極上の黒毛和牛は、とろけるような舌触りで、思わずため息が漏れてしまいそう♪こだわりの胡麻ダレはじっくり煎って石臼で挽いた食物繊維やカルシウムを多く含んだ胡麻ダレです。極上のお肉との相性は抜群です！
4,268円（税込）
ヘルシーな「上ロース」をご堪能♪豚しゃぶコース
上ロース豚しゃぶコースです。ボリュームたっぷりなのにこの価格！綺麗なピンク色のお肉は、しっとりとした口当たりのロース肉で、ほどよく柔らか。お肉は脂身が少なめだから、あっさりとしていてこだわりの胡麻ダレの味が更に引き立ちます！嬉しい、お肉２倍のジャンボコースもあります！
1,758円（税込）
至福！大満足！【特選】黒毛和牛しゃぶコース
厳選された霜降り黒毛和牛のしゃぶコースは人気のコースです！職人技でカットされたお肉をさっと火に通せば、コクと旨みが口いっぱいに広がります♪秘伝の胡麻ダレと一緒に食べれば美味しさも倍増。食前酒、野菜、〆のうどん、デザートも付いてこのお値段はとってもお得！
3,278円（税込）
しゃぶ亭 心斎橋店 料理
【豚しゃぶコース】
ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!
《セット内容》 食前酒／野菜盛合せ／餅／豆腐／わかめ／こだわりの太うどん／アイス
ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!
【牛しゃぶコース】
《セット内容》 食前酒／野菜盛合せ／餅／豆腐／わかめ／こだわりの太うどん／アイス
ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!
ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!
ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!
【ミックスコース】
ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!
《セット内容》 食前酒／野菜盛合せ／餅／豆腐／わかめ／こだわりの太うどん／アイス
ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!
ジャンボコースはお肉がたっぷり2倍!!
【追加メニュー】
上牛ロース/特選黒和牛/厳選黒和牛/上豚ロース//特選豚ロース/神戸牛ロース/ミックス[上牛・上豚ロース/特選牛・豚ロース/厳選牛・特選豚ロース]
白菜…380円/きくな・えのきだけ・しいたけ・わかめ…各320円/豆腐・こだわりの太うどん・餅…各220円/生卵…100円
※大は+100円(税抜)
【一品】
【デザート】
当店自慢のアイスに有機栽培の小豆だけを使用したあんこをトッピング。そこにおいしい白玉と抹茶白玉をのせました。厳選した素材たちの絶妙のハーモニーです。コースのデザートをこの商品に交換の場合、330円(税込363円）でお召し上がり頂けます。単品でのご注文は450円(税込495円）になります。
◆ お持ち帰りございます ◆
タレは銀胡麻を適温に炒り、石臼にて長時間練り上げ二十二種類のスパイスで調合された香り高いコクのある当店独特の胡麻タレが出来上がります。通常の胡麻タレは早くうすくなり、コクが抜けてしまいますが当店の胡麻タレはうすくなっても味とコクが残るので、最後はスープとして召し上がれます♪
※お持ち帰りご希望の方はお早めにお声かけ下さい。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-04-02 00:06:41.0
