2023/10/22 更新 くし炉 あぶり家 料理
料理のこだわり
120分飲み放題宴会コースは5830円(税込）～各種あり！
ご宴会は、是非あぶり家へ。お刺身盛り合わせに、海鮮贅沢食材をふんだんに使ったコースをご用意しています、もちろん飲み放題もついてます！※4～80名まで
釧路沖のクジラ、上品な脂のめんめなど、厳選した素材！
釧路沖でイワシやさんまをたっぷり食べたクジラは、やっぱり美味しい！上品な脂が絶品、ぷっくらした触感が美味しい♪めんめこそ、釧路の味。「干し方3年、焼き8年？焼くべからず炙るべし」の心で、熟練スタッフが一番美味しく召し上がってもらえる様心をこめて炙っております。
くし炉 あぶり家 おすすめ料理
【一番人気】真ほっけ一尾
1番人気メニュー。シマほっけとは違う、真ほっけならではの脂の乗った大きな身と味の濃さ。お酒の進む味。※ほっけ(半身)もございます。
2,178円（税込）
【こだわりの逸品】しめさば刺身
道東沖で獲れたサバにこだわり、店で〆ている。噛み締めると甘みが口の中に広がり、魚のうま味を楽しめる。こだわりの一品。
759円（税込）
釧路ザンギ炙りザンタレ
味付け前に1度炙り、軽く脂を落としているので、自家製たれの味がよく染みこみ、皮もパリパリ。小ネギや山わさびと。
759円（税込）
くし炉 あぶり家 料理
あぶる(魚・野菜・肉)
1番人気メニュー。シマほっけとは違う、真ほっけならではの脂の乗った大きな身と味の濃さ。お酒の進む味。。※ほっけ(半身）1408円（税込）」もございます。
炉端発祥の地。今では炉端と言えば、魚だが元々は肉と野菜を炙ったことがきっかけ。電町の味淡いと北海道の季節を感じる野菜の味わいをぜひ、お楽しみください。
北海道と言えばやはり蟹！！その蟹の王様『タラバ蟹』の足を贅沢に１本まんま炙り焼きにしました。香り、味、身の弾力等、どれをとっても一級品の味わいをあぶり家で。
ご当地ブランド釧路産ししゃもししゃも・メス（1本） ⇒418円（税込）
道東のかき炭焼きでどうぞ！
道東沖でで水揚げされた脂がのって美味しい塩さばは、肉厚で旨みたっぷりです。一尾サイズ1738円（税込）もございます。
その他、各種単品もご用意しております。
こだわりの干し具合と塩加減でギュッと凝縮開きめんめ一夜干し・大（半身）⇒2838円（税込）
釧路の居酒屋定番！
黒はもは、はもの中でも北海道産のものを指し、一味違う。脂がのった甘みのある色も少し黒いものです。
特に旨みの強いものでこの違いがわかる。
さばく・にぎる・あてる
鮮やかなえんじ色の身、程よい脂のり。近海のクジラは一味違います。低カロリー、高たんぱく、ヘルシーなクジラ刺です。
小丼ながらもあふれるネタで釧路を満喫。新鮮な素材はまるで市場にいるようです。
寿司酢をはじめ、ネタの旨みをひき出す手間をかけます。しっかりやさしく封じ込めて。お口の中広がるように。どれをとっても逸級品の美味しさ。
和える・込める・揚げる
ザンギが生まれたのは、ここ釧路。溢れ出す肉汁はまさに至福の時。山わさびをアクセント。ザンギ発祥の地釧路の名物を存分にご堪能ください。
魅せる・温まる
パティシエ経験を持つ職人が丹精込めて作ったバスクチーズケーキはデザートにも、お酒にも合います！
サラダ
地産地消の逸品です。自家製バジルソースでお召し上がりください。
備考
- メニューは一部です。また、季節によりメニューや金額は変わる場合がございます。詳しくは店舗にお問い合わせください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-10-22 11:54:19.0
