EL PONIENTE　エルポニエンテ

バスク地方の保存食「塩ダラ」のサラダです。特有の食感をお楽しみください。

ほろ苦いアンディーブと、ピリッとしたブルーチーズを合わせた一品。最後にクルミでアクセント。

バルメニューでおなじみのガーリックオイル煮もあります

たっぷりの小海老を香りよくガーリック煮に。

牛モツをひよこ豆やチョリソとともに、柔らかくなるまでクツクツ煮込みます。

チキンベースのスープにニンニクやパンを加え、スペインならではの香辛料と卵をおとして仕上げるお料理。

食べ応えのある食感の生チョリソに炎をつけたオルッホ（ガリシア産ブランデー）の香りをうつしてお楽しみ頂きます。

オマール海老丸ごと一匹をじっくりとガーリック風味でロースト。

２人前よりお受けいたします。出来上がりまで約３０分ほどかかりますので、前菜、主菜などをお召し上がりになりながらお待ちください。

スカンピ海老、天使の海老、ムール貝、アサリ、白身魚など、シーフードがたっぷり入ったパエリァですｌ

鶏肉やムール貝、アサリ、小海老、ホワイトアスパラ、赤ピーマンなど華やかに色々な具材が入ったパエリァ。

刻んだイカとニンニクの茎、イカ墨の入ったパエリァ。レモンをギュッとしぼってお召し上がり下さい。

ムール貝、アサリ、イカなどを入れ、丁寧にとった魚介のダシをたっぷり使って土鍋で炊く、少し柔らかいタイプのパエリァです。

イカ墨をたっぷり使って、刻んだイカやアサリ、松の実とともに土鍋で炊き上げる、少し柔らかいタイプのパエリァです。

特有の食感をお楽しみ頂けるレンズ豆と、刻んだスペイン産生ハムで炊き上げる、若干柔らかいタイプのパエリァ。生ハムから出るダシが効いています。

タコやお野菜を土鍋でふっくら炊くパエリァです。

具はほとんどありませんが、パエリァの一番美味しいのは具の旨味を吸い込んだお米です！丁寧にとった、自慢の魚介ダシで炊く、シンプルながら美味しいトコどりのパエリァです。

フレッシュのオレンジ丸一個をスライスし、アニスシードをトッピング。アニス風味の甘いお酒をたっぷりかけ、浸しながらお楽しみ頂きます。食後酒感覚の大人スイーツ。

昔ながらのオーブン焼きのプリンです。ほろ苦いキャラメルと弾力のしっかり残った、昔ながらの味わいをどうぞ。

和歌山産桃、グレープフルーツ、ピスタチオ、ブラッドオレンジなど。その日のメニューよりお好みのフレーバーをお選びください。