かき傳

複数のタンクの中から最もすぐれたものを選抜して瓶詰めされた限定酒です。ふくよかに旨みふくらみ、じんわりとくる辛口きれいな後味です。

良い意味で辛さを感じない 旨みがふくらむ完成度高いバランス良い逸品です。

料理の味を邪魔しないが酒の味はしっかり主張しています。旨味のある辛口酒です。

純米吟醸酒を2～3年常温でじっくり熟成させた長期熟成酒。芳醇で後味さわやかなお酒です。

華やかな香りと、米ならではの味わい、生酒ならではのフレッシュさがマッチした逸品。

フルーティな香りとほんのり広がる旨み。低めのアルコール（十三度）で軽やかに呑めます。

日本酒度+9まで上げた辛口数値ですが、薄辛くなく、しっかりとした旨味も表現されています。

米の旨味を生かしたまろやかな味わいとキレのあるやや辛口の味わいです。

まろやかさを感じさせる乗りのある味わい。辛口ながらほのかに甘い風味が漂い、舌の上で味のハーモニーが楽しめます。

岩手の新進気鋭の銘柄「赤武（あかぶ）」果実味と米の旨味を感じられる純米酒。フレッシュな香味が秀逸です。

綺麗で控え目な香り。果実味がありつつ余韻に甘さを残さないバランス。現代最先端の酒質を味わえるお酒。

辛口でありながらきちんとコクと旨みを有し、お燗にしても美味しく頂ける設計。日高見のベストセラー。

シャトー・メルシャン。イチゴなどの赤い果実の香、樽以来のバニラ香。長野県産のメルロー品種主体に、山梨県産のマスカット・ベリーA品種等をバランスよくブレンド。しなやかでやわらかな果実味が日本らしく非常に上品。国産ワインコンクール銅賞。

しっかりした果実味、ミディアムボディ。やさしい口当たりの中にもしっかりとぶどうの果実味を主張した味わい。NV（ノン・ヴィンテージ）がんこに比べて更に味わい深く、余韻も各段に素晴らしい出来栄え。

樽熟成によるバニラ香、豊満な果実味。樽熟成によるバニラ系の香りとメルロー本来の果実味。樽熟成によりまろやかかつ、力強さを感じるタンニンの中にも程よく感じられる酸と調和がとれたフルボディタイプ。

スパイスと果実の風味が感じられるメルロー。自社園と契約栽培園のメルロを丁寧に醸し、樽熟成しました。スパイスやベリーの香り、やさしい酸、穏やかな渋みが調和したミディアムボディの赤ワインです。

シャトー・メルシャン。レモン、グレープフルーツ等の果実香。辛口。福島県産と長野県産のシャルドネ品種主体にシャープな酸味がすがすがしい山梨県産の甲州品種等をアクセントで加えた、エレガントな味わいのワインです。

フルーティー、穏やかな酸味。善光寺ブドウの名で知られる「竜眼」を主体としシャルドネをブレンドした白ワイン。カリンやグレープフルーツの香り、和梨のようなフレッシュさがあります。

北ワイン。柑橘の香り、スッキリとした酸味。辛口。色合いは澄んだレモングリーン。マスカットや白桃、洋ナシなどの瑞々しく華やかな果実のアロマ。それにライム、ハーブのような清涼感ある味わいが特徴です。

シャトージュン。香り控えめ、旨味の強いワイン。甲州市勝沼町。標高350メートルの川沿いの砂地で栽培されたソーヴィニヨン。香りは和柑橘、桃、パッションフルーツなど。香りは控えめですが、糖度が高く、旨味の強いワインとなっています。