焙煎工房&淡路牛バール　ジロ・デ・アワジ

食パンのお供に淡路島産の卵のオムレツ、国産黒豚のハム・チーズ・ベーコンを添えました。淡路島の玉ねぎスープと、我々がしっかり目利きをして輸入したスペシャリティ珈琲もしくは他のお飲み物とともに提供いたします。

当店自慢のローストビーフをホットサンドにしました。マスタードとマヨネーズのシンプルな味付けによりお肉の風味を損なうことなく調理しています。贅沢なホットサンドです。お飲み物とセットになります。

ハム・チーズ・卵焼きを当店自慢のホットサンドメーカーでプレスしました。病みつきになる美味しさです。お飲み物とセットになります。

淡路牛を特製たれに漬け込み、キムチと一緒に淡路米の海へダイブ！辛さが病みつきになります！！

淡路牛のローストビーフを淡路米の上に惜しげもなくのせ、すりおろした淡路島玉ねぎをたっぷり入れたオリジナル和風ダレをかけた ローストビーフ丼！お好みで西洋わさびもどうぞ！具だくさん味噌汁付き。

淡路牛、淡路島玉ねぎ、淡路米の最高のコラボ！最上の食材を使い、懐かしい味に仕上げました！

黒豚が様々なバリエーションにて勢ぞろい！

ビールを頼んだらご一緒にいかがでしょうか？パリッとした歯触りがクセになります。

チーズだけでは物足りない。そんな方にはバゲットもご一緒にいかがでしょうか？

日本だけでなく世界で活躍している『神戸ビーフ』や『特産松阪牛』の約65％はここ淡路島から生まれ育った子牛で、全国で有名ブランド牛を支えている一大産地です。そんな淡路牛を使ったプレートメニューです。

日本だけでなく世界で活躍している『神戸ビーフ』や『特産松阪牛』の約65％はここ淡路島から生まれ育った子牛で、全国で有名ブランド牛を支えている一大産地です。しｂっば　お肉を贅沢にマリネにして焼き上げたメニューです。

国産黒豚の豚カツ。白身の豚肉には、どちらかといえば白ワインのほうが相性が良いです。レモンをかける感覚で、キリッとした味わいの白が良いですね。ソースをかけるといきなり赤ワインとの相性が急上昇！タンニンが中程度の、果実味豊かな赤ワインがベストマッチです。ビールにももちろん合います。

モッツアレラチーズを揚げてみたらおいしく仕上がりました！

お酒に合うようにチーズを挟んで揚げた国産黒豚使用の贅沢ハムカツ。ビールは当然のことながら、加工肉と相性の良いロゼもいけますし、ソースの濃い味付けには赤ワインももちろん合います。

だしの効いた卵をくるっと巻き上げました。お酒と一緒に定番のメニューをどうぞ。

イタリアの料理をジャパニーズソウルフードに仕上げました。皆大好き照り焼きチキンです！

ジャガイモがごろっと載せてあり、ビール・ワインとの相性ばっちり！

【黒いダイヤ】とも呼ばれているトリュフを使用した贅沢なリゾットです。口に入れた瞬間に、トリュフの香りが一気に鼻から抜けます。お酒の締めにどうぞ。

当店自慢のバゲットにオリーブオイル、バター、ガーリックとともにトリュフを載せて焼き上げました。これで美味しくないわけがないです！！お酒がすすみます。

淡路島産のお米です。甘みも粘りも文句なしの逸品です！

厳選された赤ワイン。ご来店時にリストでお選びいただけます。グラスもしくはボトルで提供いたします。

お食事に合うように選んだワインが各種取り揃えております。グラス又はボトルでお選びください。

味わいは白ワインに似ています。何かを食べてこれを飲む。というよりもこれを飲んで余韻があるうちに料理を食べる。といった方が本来のポテンシャルを発揮しそうな日本酒。値段は安くはありませんが、それに見合って余りある香りと味わいがありながらも後口さわやかなキレ。すっきりで、スイーツともちょっと違う感じの甘味。「長く酔いを楽しめるお酒」。お猪口の一口から飲み干すまでが、とてもゆったり味わえます。

甘味と酸味のバランスが良く、白ワインを思わせる味わい。香りはふんわりと甘く、味もすっきりと爽やかな優しいお酒です。滑らかな口当たりでとても飲みやすく、最近お酒を飲み始めたという方にも好まれやすく、女性にも人気の逸品。甘めの料理、酸味をたのしむ料理まで冷酒でお愉しみ頂けます。香りを愉しめるワイングラスがお勧めです。

希少米な酒米、但馬強力（たじまごうりき）を使用しています。栽培の難しさから、一度姿を消しましたが、1999年に60年ぶりに復活しました。野性味がお酒にも出ており、しっかりとした味わいのお酒です。ただ濃いのではなく、お米そのものの特徴をいかした、存在感のある味わいが愉しめます。ローストビーフなど、たんぱくながらもしっかりとした味わいのものとよく合います。特別だけど着飾りすぎない場面に最適です。

運転するけどビールが飲みたい！そんな方にはコレ。正直、美味いです。

甘みと酸味が程よくマッチしたリンゴジュース。

お酒が飲めない方にお勧め。100%オレンジジュースです。