和・旬・会・炭　たその

【はらこ飯】秋口から登場する「たその」の一番人気メニューです。一級品の鮭は長年の技で柔らかく炊き上げられひと口食べた瞬間に感動を覚えるほどの美味しさ。米は「宮城県産ひとめぼれ」を使用。鮭の煮汁をたっぷり含んだふっくらご飯です。本物のはらこ飯を食すなら「たその」へ。

【ほっき飯】1～5月中旬にかけて旬を迎えるほっき貝。北海道産のほっき貝は身が厚く歯ごたえが絶妙！濃厚なうまみが特徴です。直接買い付けで仕入れた新鮮なほっき貝を毎日仕込んでいますので、本当に美味しいです。

【シャコ飯】春に登場する少し珍しい一品。春シャコと呼ばれるほど、この時期のシャコは美味です。特に産卵期を迎えたメスのシャコはクリーミーで香りが豊かなため、とても人気です。細部にまで行き届いた職人の仕事を垣間見られる一品。

【穴子飯】夏に旬を迎える穴子。とにかく身が厚く、脂が乗った穴子は口に入れた瞬間からとろけるよな味わい。上品に添えられた秘伝ダレとの相性も抜群です。

【旬のコース】4000円/5000円/6000円…季節に応じて内容が変わる、まさに旬のコース。今の時期はシャコ飯、春からはホッキ、穴子飯、はらこ飯と常連さんも飽きることなく召し上がって頂けます。