2021/11/25 更新 ホルモン焼 婁熊東京 恵比寿 料理
料理のこだわり
【IFFA銀賞受賞！婁熊東京の自家製シャリュキュトリー】
素材を最大限に活かす事を考え、最小限の調味料にしております。肉を挽肉にする所から塩漬、燻製に至るまで手作業で行っております。ホルモン焼屋の手掛けるシンプルシャルキュトリーを是非お試しくださいませ。4年に1度のIFFAというハム、ソーセージのコンクールで婁熊東京のベーコンが銀賞頂きました。
【金子畜産産の天城黒】
日本の豚の屠畜法では内臓のブランド化は難しいとされていますが、厚木の屠畜場より水曜日限定で朝〆の天城黒豚の内臓を仕入れる事が出来ます。金子畜産さんのお力で、水曜日の屠畜の1番先頭に天城黒豚を屠畜して頂く事で可能になりました。オーナーがほれ込んだブランド豚をご堪能ください。
ホルモン焼 婁熊東京 恵比寿 おすすめ料理
◆婁熊東京の一押し◆本日のおまかせ！スタンダードコース◇
自家製のシャルキュトリーからこだわりのモツ煮込み！そしてその日の1番おいしいホルモン9種盛りのホルモン焼きが愉しめるコースです。ホルモン9種盛りは、その日によって出てくるホルモンの部位が違い、一つ一つ味付けも様々。見た目、味、食感それぞれの個性をごゆっくりとお楽しみください。
4,950円（税込）
◆本日の前菜シャルキュトリー◆
ガローニ社のパルマ生ハム、自家製ロースハム、ビラーニ社トリュフ入りサラミ、リボーニ社ヴェントリチーナ（パプリカ・フェンネル・唐辛子のサラミ）の中からその日のオススメのシャルキュトリーをお出ししています。ワインとのペアリングにもピッタリです。
各種様々
◆水曜日限定！【特別コース】ブランド豚「天城黒豚」を使ったスペシャルコース◆
オーナーがほれ込んだブランド豚「天城黒豚」を含む水曜日限定の特別なラインナップです。婁熊東京が今一番自信をもってお届けできる内容！ワンランク上の豚料理をご賞味ください！
7,000円（税込）
ホルモン焼 婁熊東京 恵比寿 料理
前菜シャルキュトリー
炭焼シャルキュトリー
焼物
新鮮ホルモン
一品料理
ハーフ 450円
お野菜
ご飯物
デザート
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-11-25 00:15:15.0
