高級ブランド干物　銀座伴助　銀座本店

2024/03/30 更新 高級ブランド干物 銀座伴助 銀座本店 ランチ

高級ブランド干物 銀座伴助 銀座本店 おすすめランチ

高級ブランド干物 銀座伴助 銀座本店 ランチ

• 銀座伴助のこだわり
• 膳のこだわり
• 【膳メニュー】
• 【干物単品】
• 【おかわりメニュー】
• 【ドリンク】

銀座伴助のこだわり

日本の伝統

・多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重・栄養バランスに優れた健康的な食生活・自然の美しさ季節の移ろいの表現・お正月などの年中行事との密接な関わり　これを柱とし伝統干物にこだわり続け、68年干物一筋の熟練工ならではの旨みを伝承しています。

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～自信の証～

心を込めて1枚1枚すべてが手作業です。

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～自信の訳～

味、脂、形、色に至るまで伴助でしか出せない製法です。

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これを概念にまさにパーフェクトなブランド干物を作り続けています。趣向を凝らし、新たに開発した銀座伴助でしか味わうことの出来ない商品を最高の演出とおもてなしでご提供させて頂きます。記憶に残る一品となる様まごころ込めて…

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膳のこだわり

米・・・五ツ星お米マイスターによるお仕立て米を使用しております。

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味噌汁・・・広島地方で長年愛される味噌蔵さんの白味噌と野菜をふんだんに使用しました。

まさに「母さんの味」に仕上げました。

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だし巻き…日本三大地鶏に数えられる秋田県比内地鶏の卵を使用し上品な一品としてお出しいたします。

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海苔の佃煮・・・三重県のヒトエグサを原料とし磯の香りをお楽しみ頂ける一品です。

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お新香・・・農家直送の新鮮野菜を漬け込み、ほどよくさっぱりとした味わいです。

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だし汁・・・鰹・昆布の魚介系の旨みと地鶏の鶏ガラの旨みを加えコクのある味に仕上げました。

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水わらびもち・・・見た目も涼やかで口当たりのよい弾力感のある昔懐かしい雰囲気をお楽しみいただけます。

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【膳メニュー】

縞ほっけ干物定食

2,420円（税込）

さば干物定食

2,200円（税込）

赤魚干物定食

2,200円（税込）

トラウトサーモン干物定食

2,530円（税込）

かれい干物定食

2,530円（税込）

銀たら干物定食

3,300円（税込）

きんき干物定食

3,300円（税込）

【干物単品】

縞ほっけ

1,760円（税込）

さば

1,540円（税込）

赤魚

1,540円（税込）

トラウトサーモン

1,870円（税込）

かれい

1,870円（税込）

銀だら

2,640円（税込）

きんき

2,640円（税込）

【おかわりメニュー】

おかわり味噌汁

275円（税込）

おかわりお新香

198円（税込）

【ドリンク】

※ドリンクページをご覧ください。

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備考

• ※ランチタイムはクレジットカードのご利用はご遠慮願います。

最終更新日：2024-03-30 20:41:19.0