肉バル　肉の奇跡　上野店

ブラックチェリーの香りと豊かな果実味を持ち、まろやかな口当たりのフルーティー赤ワインです

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• グラス

  660円（税込）

• ボトル

  3,300円（税込）

従来のワインの規格(アペラシオン)を超えた創造性溢れるワイン。濃厚で豊かなコクを楽しめる味わいを実現するため、土地の気候・土壌(テロワール)にこだわらずに、世界中から選び抜いたぶどう品種をブレンドした濃い旨フルボディワインです。

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• グラス

  770円（税込）

• ボトル

  4,400円（税込）

パーカーポイント95点を獲得した事がある「テスタマッチ」をつくる「ビービー グラーツ」氏が日本だけにつくる特別なワイン。明快でメリハリのある味わいの赤ワインで、良質な肉と最高に合います。

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• グラス

  880円（税込）

• ボトル

  4,950円（税込）

肉専用黒ワインはあらゆる肉の「旨さ」を引き立てます。その濃厚さは皆さんが想像する赤ワインの常識を超えています。複雑であらゆる肉との相性が抜群なワイン。迷ったらこのワイン！

有機栽培で丁寧に育てられたブドウからつくられた有機ワインです。チェリーやプラムなどを連想させる甘い香りと、豊かな果実実のやわらかな味わいです。

自然で優しい香り立ち、プラムやダークチェリーを連想させる香りがあります。素直で緻密な果実の凝縮感とエレガントな酸味とのバランス感が素晴らしいワインです。

非常にリッチで完熟。ダークチェリー、黒スグリやシナモンが感じられます。バランスのとれた酸味と丸みのあるタンニンが、しっかりした口当たりと長く心地良いフィニッシュへといざないます。

ラベンダーや木苺やバラの花の繊細で妖艶な華やかな香り。非常にシルキーな口当たりで、濃厚系ワインとは一線を画す素晴らしい香りと味わい。官能の世界。魅惑のワイン。世界で1番高級なワインのロマネ・コンティもピノ・ノワール種からつくられています。

ぶどうを軽く陰干しし凝縮度を高めてから発酵されるため、熟したチェリーのような味わいです。果実味もしっかりとしていながらスムースな口当たりを持ち、非常にバランスが取れたワインです。

ラムレーズンやドライプルーンを連想させる濃密で熟した黒い果実の香りに、ヴァニラや黒糖のニュアンス。まろやかな酸とタンニン、豊かなボディが特徴。

ブラックチェリーやブルーベリーを連想させる華やかな果実味と、キメ細かいタンニンが特徴の、しなやかでエレガントな味わいの赤ワインです。

ラングドックの最北ピク・サン・ルーのワイン。香り豊かで黒い実の果実やスモモのような香りやスパイスの印象も。自然で柔らかな酸。樽熟成は行わず、素直な果実の凝縮感が楽しめます。

唯一所有するメドック格付けシャトー「ラグランジュ」。このワインはラグランジュの格落ちぶどうからつくられるのではなく、新たに取得した畑からつくられる新シリーズ。ピュアで香り華やかで一度は飲みたい赤です。

優しくふくらみある香りと、極めてまろやかで果実味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

カシスや、ブルーベリーのジャムを思わせる、豊かで甘い果実の香り。熟したプラムのようなフルーティーでやさしい味わいです。

ハリのある若々しい果実味と、イキイキとした酸、程よいタンニンをもつ、ミディアムボディの赤ワインです。タレで味付けした料理などと良く合います。

口当たりがやわらかく、豊かな果実味の中に、スパイシーさが感じられる赤ワインです。

通常ピノ・ノワールのワインでは行わない「高温浸漬」や「他ぶどう品種とのブレンド」などを行った、型破りのピノ・ノワールです。

ブルーベリーやカシスなどのベリーを思わせる充実した香り、シダー（西洋杉）などの植物を連想させる香り、そして樽香とが溶け合って複雑で心地よい世界を醸しだします。

フレッシュでボリュームのある果実の香り。スミレの花やナツメグなどの甘くて香ばしいスパイスのニュアンス。イキイキとしてハリのある果実味と、フレッシュで伸びやかな酸、滑らかなタンニン。若々しくて華やかな味わい。

チリの格上ワイン、レセルバの新提案「ビトラル」凝縮した果実の力強さと、まろやかで柔らかみのあるワインです。

凝縮されたベリーを思わせる果実の香り。樽を使わない果実そのものの味わいが魅力。クリーンな酸、きめ細かなタンニンが心地よいワインです。

厚みのある果実味と、穏やかな酸味、オレンジの皮の様な心地よいホロ苦さが特徴の、まろやかな辛口のロゼワインです。

赤いベリーを連想させるフルーティーな香りと、カラメルを思わせる甘い香り。軽やかで、飲み心地のよい味わい。タンニン控えめのやわらかいワインです。

レオナルド　ダ　ヴィンチが最後の晩餐を書き上げた後に所有していた畑のぶどうが含まれます。本人直筆の畑の地図が今も残ります。権威あるイタリアワイン評価本「ガンベロ　ロッソ」において、ベストキャンティにも選出されています。

りんごのような甘みを感じる果実味と酸味。バランスのとれた、すっきりとした味わいが特長の白ワインです。

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• グラス

  660円（税込）

• ボトル

  3,300円（税込）

シャルドネをベースに、リッチでコクがあり酸味の少ないぶどう品種ヴィオニエとゲヴュルツトラミネールを加えた完熟した果実感とまろやかな味わいが特長のもっちりボディの濃い旨ワインです。

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• グラス

  770円（税込）

• ボトル

  4,400円（税込）

トスカーナの太陽を感じさせる量かな果実味と、厚みのある味わいの辛口白ワインです。イタリアの鬼才「ビービーグラーツ」氏が日本のためだけにつくった特別な白ワイン。肉の旨みを引き出す白ワインです。

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• グラス

  880円（税込）

• ボトル

  4,950円（税込）

白桃やメロンを連想させる甘やかな香り。コクがあり、まろやかで、豊かな味わいの辛口です。目をつむって飲むとまるで赤ワイン！？肉に良く合うめずらしい白ワインです。ぜひお試しください。

バラ、洋ナシ、桃の華やかで上品なアロマや、程よい酸味、柑橘系果実の爽やかな香り、ハチミツの優しい甘さを兼ね備えた、華やかで心地よい味わいのワインです。

柑橘系のフレッシュな香りとシュワッとさわやかな味わいが魚介類の味わいを引き立てる白ワイン

一部に陰干ししたぶどうに匹敵するくらい完熟させたぶどうを加え、はちみつを連想させる香りやトロリとした旨みをもつ辛口に仕上げました。トロ旨ハチミツワイン！！

和柑橘の金柑などを連想させる香りと柔らかなアタック。やや控えめながらしっとりと落ち着いた印象と清々しさを感じさせる日本的な美しさのあるワインです。

チリの格上ワイン、レセルバ「ビトラル」。完熟したシトラス系のフルーツやリンゴの香り。みずみずしくイキイキとした味わい。爽やかな味わいだけではなく複雑さや奥行きを感じさせるワインです。

バラやスミレのようなフローラルなアロマと柑橘系の爽やかな香りが特徴。トロピカルフルーツを思わせる味わい。後味にフレッシュな印象が続く。

輝きのある黄金色。フレッシュなかんきつ類やレモンツリーの香りがあり、口に含むとしばらくフレッシュな酸が残ります。

りんごやグレープフルーツや香ばしさと甘さを感じるパンやハチミツの香り。力強くもフレッシュ。強めの発泡が口の中の脂をすっきりさせてくれます。お肉がすすむスパークです！

すがすがしい酸味と柑橘系の爽やかな香り、アルコール度数8.5％でやさしく飲みやすく、心地よい清涼感のスパークリングワインです。

中瓶

中瓶

内容量約2倍!

内容量約2倍!

風のように軽やかな口あたりで、料理の味を引き立てます。

オレンジピールの華やかな香りとまろやかな飲みやすさ。

各一合

熟した桃の甘くやさしい香りと柔らかくみずみずしい味わい※ロック、水割、ソーダ割からお選び下さい。

巨峰らしい華やかな香りとみずみずしい甘味のフルーティな味わい。※ロック、水割、ソーダ割からお選び下さい。

山崎蒸留所で熟成させたプレミアム梅酒。※ロック、水割、ソーダ割からお選び下さい。

こだわりの紀州の南高梅で作った梅酒。※ロック、水割、ソーダ割からお選び下さい。

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• グラス

  473円（税込）

• ボトル

  2,090円（税込）

すっきり飲みやすい味わい。※ロック、水割、ソーダ割からお選び下さい。

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• グラス

  473円（税込）

• ボトル

  2,090円（税込）

芋の香り、濃厚な味わい。※ロック、水割、ソーダ割からお選び下さい。

ウーロン茶/緑茶/お湯/炭酸

赤/白/やや甘口赤

赤/白

100年続く、ニッポンのワインサワー！

ピナクルウォッカで作るフルーツ入りモスコミュール

しゅわしゅわの炭酸に生レモンとブラックペッパー入り！