Bistro1048 吉祥寺店(ビストロ イチマルヨンハチ)

(100ｇあたり/約150ｇ～)数に限りがございますがｍぜひ柔らかで繊細な味わいをお愉しみください。

(100ｇあたり/約150ｇ～)赤身肉の中でも濃厚で柔らかな部位。赤身好みの方にオススメします！

国産黒毛和牛専門の仲卸だから良質な挽肉がたくさん。松坂牛も加え贅沢なハンバーグになりました。

(100ｇあたり/約150ｇ～)焼肉屋さんでも人気のハラミ。US産ですがグレードは最上級のプライム。肉肉しい赤身が際だつ味わい！

スペイン産イベリコ豚の最高峰「ベジョータ」の生ハムを現地のハンドカットで。

イタリアでもｔｔもポピュラーなソーセージ。お子さまも大好きな優しい味わいです。

スイス産「グリュイエール」、オランダ産「ミモレット」、イタリア産「パルミジャーノレッジャーノ・エクストラ」、アメリカ産「コルビージャック」、シンガポール産「フルーツラムチーズ」の美味しい盛り合わせ

イタリアを代表する世界三大ハムのひとつ。ふんわり柔らかな至福の味わいをお愉しみください

美味しいサラミが揃うイタリアのサラミとイベリコ豚の濃厚な味わいが特徴のサラミを！

油脂を全く使用せずに作ったヘルシーなパン。天然の甘みとしっとりもちもちの食感が魅力です！赤ワインそしてパテやお肉料理と一緒にどうぞ。

ローズマリーとローリエ、塩のみで低温調理。しっとり柔らかな味わいです。

グリルした濃厚自家製ベーコンを豪快に！シーザーサラダでお愉しみください。

千駄木腰塚自家製ソーセージ(フランク・チーズ＆オニオン・ジューシーフランク・チョリソー)

コンビーフとチーズフォンデュにたっぷりのコンビーフ。お野菜をバーニャカウダー風にしても美味！

千駄木腰塚ポークハムをチーズカツで

北海道産じゃが芋にコンビーフ！メンチには松坂牛も入ってます！

自家製コンビーフ＆ロースハムをじゃが芋とチーズたっぷりのキッシュで！

厚めにスライスした黒毛和牛ロース肉をとろ～り卵でどうぞ！

完全無菌状態で肥育されたSPF豚。肉厚で良質な豚をガーリックペッパー風味のスペアリブで。

(3日前迄に要予約となります)肉厚でジューシーな国産鶏をじっくり焼き上げます。2～4名様でお愉しみください。

(+200円でクッパにできます)

(ライスorトースト付)腰塚の牛すじは仲卸だけに身が贅沢についた「肉すじ」。煮込みも美味しいですが、肉がたっぷりなのでシチューにしました。国産牛の旨味をどうぞお愉しみください。