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熟成鮨と新技法を取り入れた新江戸前寿司

渋谷/青山/宮益坂/江戸前/寿司/鮨/海鮮/和食/熟成/日本酒/焼酎/ワイン/カウンター

渋谷　鮨らぼ

予算

7001～10000円 5001～7000円
ジャンル
和食
エリア
宮益坂
- 宮益坂 × 和食
- 宮益坂 × 寿司
（東京）
- 東京 × 和食
- 東京 × 寿司

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2024年06月
月	火	水	木	金	土	日
10 TEL	11 TEL	12 休	13 残1	14 ◎	15 ◎	16 ◎
17 ◎	18 ◎	19 休	20 ◎	21 ◎	22 ◎	23 ◎
24 ◎	25 TEL	26 休	27 ◎	28 ◎	29 ◎	30 ◎

2024年07月
1 TEL	2 TEL	3 休	4 TEL	5 TEL	6 TEL	7 TEL
8 TEL	9 TEL	10 休	11 TEL	12 TEL	13 TEL	14 TEL
15 TEL	16 TEL	17 休	18 TEL	19 TEL	20 TEL	21 TEL

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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

東京都渋谷区渋谷１-6-4 渋谷駅渋谷ヒカリエ出口(青山通り方面)より徒歩約5分

月、火、金～日: 12:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
木: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
祝日: 12:00～15:00 （料理L.O. 14:30）
17:00～22:00 （料理L.O. 21:30）

木曜日はランチなし

定休日：水

不定休

熟成寿司

新進気鋭の寿司職人監修の元、津本式熟成寿司や低温調理の技法などを取り入れた新しいスタイルの寿司店

サバの瞬間スモーク握り

酢〆にせずに塩麹で仕上げたサバはスモークの強さにも負けず、逆に相乗効果で旨さが増します。

丹精こめた仕込み

店長田原隆一（たはらりゅういち）宮城県出身。すし割烹や日本料理を中心に板長を経験。業界では職人歴26年

【店主イチオシ】サバの瞬間スモークの握り

不動の1番人気。酢〆にせずに塩麹で仕上げたサバはスモークの強さにも負けず、逆に相乗効果で旨さが増します。提供された中身の見えない真っ白な煙の皿にスモークの香りで期待値が上がり、徐々に消えていくスモークを今か今かとじっと待つ先に思わず笑みがこぼれます。

コースに含まれる

【菊坂】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全22種

津本式究極の血抜き熟成魚を始め五感で楽しめる鮨の数々を、是非この機会に一度お愉しみくださいませ。《握り 13貫、摘み 9種》

8,800円（税込）

【花園】津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全25種

津本式究極の血抜きを施した熟成鮨やとろ、鮑、うにを含む全26種《握り 15貫、摘み 10種》鮑の肝ソースで合えたリゾットや名物サバのスモークはテンション上がること間違いなし

13,200円（税込）

【日本酒ペアリングつき】店主おまかせコース　～季節の逸品料理と本格江戸前鮨を気軽に楽しむ～

当店自慢の逸品料理と握りの両方を堪能できるコースです。握り寿司の前に仕込みからこだわりぬいた逸品料理をお楽しみいだけます。メインの寿司はどれも見た目に鮮やかな包丁さばきが施され、昔ながらの赤酢を使用した寿司飯との相性は抜群です。是非当店選りすぐりの地酒と一緒にお楽しみください。 ※詳細はコースメニューをご覧ください。

24,200円（税込）

握りの一例

握りの一例です。一つ一つに丁寧な包丁さばきをあしらった握り。赤酢をブレンドしたオリジナルの寿司飯との相性は抜群

握りの一例

握りの一例です。一つ一つに丁寧な包丁さばきをあしらった握り。赤酢をブレンドしたオリジナルの寿司飯との相性は抜群

握りの一例

握りの一例です。一つ一つに丁寧な包丁さばきをあしらった握り。赤酢をブレンドしたオリジナルの寿司飯との相性は抜群

おつまみの一例

おつまみの一例です。旬の素材の味を引き出すために仕込みからこだわりぬいてお出ししてます。食を味わいながら、是非その料理の誕生秘話なども聞いてお楽しみください。

2023/12/27 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

メニュー詳細をチェック！

個室完備。白木香る上品な和空間で、記憶に残るひと時をどうぞ渋谷・宮益坂を上がり美竹通りを曲がってすぐ。店内に一歩足を踏み入れると、そこはまるで大人の隠れ家。高級感溢れる洗練された空間に出迎えられます。

カウンター席では、板前の華麗な手さばきを目の前でお愉しみいただけます。個室席ではビジネスやご家族など、大切な方との会話を楽しみながら、ごゆっくりとお過ごしください。ぜひ当店にて素敵なお時間・お料理をお楽しみください。

新しい技法を取り入れた「新」江戸前寿司を堪能

高級感溢れる和空間で“熟成寿司”や新しい技法を取り入れた「新」江戸前寿司を堪能手間を惜しまず作られた珠玉の鮨は、銀座では3～4万円ほどするクオリティ。そんな品を“半値以下”で楽しめる抜群のコストパフォーマンスが魅力の【渋谷鮨らぼ】。

高級感溢れる和空間で“熟成寿司”を提供

あまり市場に出回らないという食材や、江戸前の王道ネタを活かした新感覚の逸品をご堪能ください。

メニュー詳細をチェック！

鮨らぼ渋谷詳細情報

お店情報

店名	渋谷　鮨らぼ
住所	東京都渋谷区渋谷１-6-4
アクセス	渋谷駅渋谷ヒカリエ出口(青山通り方面)より徒歩約5分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月、火、金～日: 12:00～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）木: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）祝日: 12:00～15:00 （料理L.O. 14:30） 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30）木曜日はランチなし
お問い合わせ時間	営業時間内このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の前日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店前日22時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。当日のご連絡がない場合のキャンセルはコース料金の100％を頂戴いたします。当日キャンセルはお電話でお願いします。
定休日	水不定休
平均予算	－
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay、楽天ペイ
料金備考	－

お店のホームページ : https://tsagroup.jp/sushilab/shibuya/

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙全席禁煙とさせていただいております。
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	15席
最大宴会収容人数	15人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	なし
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可

設備

Wi-Fi	あり
バリアフリー	なし：御不便な点が御座いましたら、お手伝いさせて頂きますので、スタッフにお声がけ下さい。
駐車場	なし：近隣の有料駐車場をご利用下さい。注）お酒を飲まれる際はお車でのお越しはご遠慮下さいませ。
英語メニュー	あり
その他設備	ご不明点など、お気軽にご相談ください。

その他

飲み放題	なし：飲み放題コースはございませんが、種類豊富なドリンクメニューをご用意しております。
食べ放題	なし：アラカルト又はコースでのご提供になります。当店自慢の料理の数々を存分にお楽しみください。
お酒	焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れ不可：小学生以下のお子様のご来店につきましてはご相談ください。
ウェディングパーティー二次会	可能な限りお受けさせて頂きます。詳しくは店舗までご連絡下さい。
備考	お祝い・サプライズ対応等ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。ご来店、お待ちしております♪