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和食

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味覚だけでなく、五感の全てで料理を愉しむ

飯田橋/神楽坂/神楽坂通り/和食/日本酒/白ワイン/オープンキッチン/会食/記念日

日本料理　珀也

予算

15001～20000円 2001～3000円
ジャンル
和食
エリア
飯田橋
- 飯田橋 × 和食
- 飯田橋 × 日本料理・懐石・割烹
（東京）
- 東京 × 和食
- 東京 × 日本料理・懐石・割烹

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感染症対策情報あり

（地図を見る）

東京都新宿区神楽坂３-6-22 ザルーム神楽坂 B1F 東京メトロ，都営大江戸線飯田橋駅Ｂ３出口より徒歩約3分

月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～13:30 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00）
17:30～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）

定休日：水

不定休

五感で戴く至高の日本料理

料理の"味"はもちろんのこと"盛付・お皿"や調理中の"音・香り"など全ての五感で料理をお愉しみ頂けます。

料理を"見て聞いて"愉しむ

カウンター席から調理の様子をご覧頂けるオープンキッチン。香りや、調理中に発する音もお愉しみ下さい。

選り抜きの【酒】を嗜む

通も唸る日本酒、白ワインをご用意しております。その他の酒もございますので詳細はメニューをご覧下さい。

コース全体を一つの料理と捉えた「お任せコース」。お出しする料理の"流れ"をお愉しみ下さい。

当店のお食事はすべてお任せのコース料理となっております。春夏秋冬、時節に合う食材をふんだんに使用した逸品の数々。前の料理の余韻を感じながら次の料理を召し上がって頂き、コース全体を通して感じられる趣を大切にしております。

13,200円（税込）

通も唸らせる全国各地から選び抜いた銘酒を多数ご用意。

店内のセラーには全国各地の純米酒を中心に数々の日本酒をご用意しております。また、料理に合う白ワインも厳選したものを豊富に取り扱っております。お好みに合わせたおすすめやお料理との組み合わせなど、お気軽にお尋ねください。

固定概念をなくし"進化"を追求した唯一の日本料理の数々。

「古くから続く日本文化をそのまま継承するのではなく、その「心意気」を継承し進化する。」このテーマの基に食材・調理など料理に関わる全てに対し妥協を許さず取り組んでおります。「伝統と革新」の融合した料理をご堪能下さい。

お任せコース

画像はイメージです。実際の流れや品数などは時季によって変更いたします。内容のご確認は、事前に店舗までご連絡ください。

13,200円（税込）

2020/09/11 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

文化と進化をテーマに2人の職人がおくる新しい日本料理

日本料理珀也は文化と進化をテーマに掲げています。古くから続く日本の文化はとても素晴らしいと思います。ですが、そのまま継承するのではなく私達はその心意気を継承し、進化していく考えです。

お料理で大切にしていることはバランスと目的

お料理で大切にしていることはバランスと目的です。全ての皿に目的があり、味だけでなくお客様が召し上がった時にどのように感じていただけるかを考えております。素晴らしい食材で、走り・旬・名残を用い日本の豊かさを分解と再構築で表現します。

メニュー詳細をチェック！

木の温もりを感じる店内は白を基調とした落ち着いた雰囲気で、まるで大人の隠れ家のよう。オープンキッチンで調理の様子を見ることができるカウンター席で料理の香りや、焼き・揚げなどで発する音などをお愉しみ下さい。

店内の奥には4名様までご利用頂けるテーブル席もございます。半個室となっておりますので、プライベートな空間で料理を愉しみたいお客様も気兼ねなくご利用いただけます。

JR、東京メトロ東西線・有楽町線・南北線、都営地下鉄大江戸線「飯田橋駅」B3出口より徒歩3分。「神楽坂通り」の中腹に位置するビル「THE ROOM」の地下1階に当店はございます。

個室

1名様

4名様までの半個室席となっております。

カウンター

9名様

オープンキッチンでの調理をご覧いただけます。

メニュー詳細をチェック！

日本料理珀也詳細情報

お店情報

店名	日本料理　珀也
住所	東京都新宿区神楽坂３-6-22 ザルーム神楽坂 B1F
アクセス	東京メトロ，都営大江戸線飯田橋駅Ｂ３出口より徒歩約3分
電話	電話番号を表示する
営業時間	月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～13:30 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00） 17:30～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
お問い合わせ時間	－
定休日	水不定休
平均予算	お任せコース13200円～
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用不可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用不可
料金備考	サービス料10%

感染症対策

お客様への取り組み	入店時店内に消毒液設置客席へのご案内席毎に一定間隔あり
従業員の安全衛生管理	マスク着用
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	13席
最大宴会収容人数	9人(ご予約の前に一度ご相談ください。)
個室	あり：半個室のテーブル席がございます。
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可：ご利用の際はお電話で承ります。

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし
駐車場	なし
その他設備	－

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ	お子様連れ不可
ウェディングパーティー二次会	－
お祝い・サプライズ対応	可
備考	お祝いでのご利用時は店舗までお問い合わせください。