tokidoki　~ slow coffee & wine therapy

tokidoki・・・ときどきカフェ、ときどきワインバー、ときどき試飲会、の空間。「時」はつかめない。止まらない。だからここでは「時」の流れを忘れよう。あなたの「その時々」に、あなただけの席、あなただけの料理、あなただけの飲み物を添えましょう。ぼんやりとあたたかいtokidokiで、slow coffee and wine therapy を。　

tokidokiのオーナーであるチェスコが生まれたサルデーニャは、イタリア本島から離れた小さな島。小さいと言っても四国ほどの大きさがあり、人口は神戸市と同じくらい。自然豊かなその土地は、日本で言うと沖縄に似た雰囲気で独自の食文化がたくさん。彼のユニークな地元、サルデーニャの魅力が多くの人に伝わりますように！

イタリア・ミラノ出身のサルバトーレが一つ一つ心を込めて作る料理は、彼の人柄のようにどこかやさしく温かい味がします。

イタリアでは、コーヒーは素早く飲んでしまうのが主流。なので、あえて“slow coffee”という言葉をあてておだやかなtokiを過ごしてほしいという想いを込めました。そしてwineでtherapyのように心をほぐしてほしい。それがtokidokiの望む“時-toki-”なのです。