遊食屋　彩菜

日替わりの鮮魚のお刺身。入荷内容は黒板にて。

かつお風味の土佐酢か酢味噌でどうぞ。

その日の赤身のお刺身を使用した山かけです。

沖縄産の「細もずく」使用。

生食用に管理・育成された「さつま極み鶏」のもも肉の表面を炙った逸品です。

国産牛タン使用のタンユッケ。大分産の濃厚な玉子「蘭王」をからめて

国産白タンのお刺身です。

ワインのお供にいかがでしょう

国産牛の特上カルビ「三角バラ」の部位を使用した肉寿司。1人前4貫。

国産白タンを一口サイズの手まり寿司にしました！

韓国食材のチャンジャと韓国のりを箱寿司にした逸品です。

イカのお刺身をチャンジャ風に味付け。ニンニクをたっぷり使用した酒のアテです。

セロリの葉はもったいないのでソースにしました。

トマトのスライス＆寿司ガリ！シソとEXVオリーブ油が味をまとめます。

「インカのめざめ」使用のポテトサラダ。酒のアテにも。

牛すじとコンニャクの味噌煮込み。西京味噌使用。

お酒のアテにもなる冷奴のトッピング違い3種盛合せ。

ボリューム満点の出汁巻き！あったかいお出汁を張ってます。

ワインにも日本酒にも！手軽においしいツマミです。

通常の梅肉和えとは趣向を変えたカリカリ梅仕様。

ワイン＆日本酒のアテに！シーフードとマッシュルーム・カリフラワー。定番です

豚の胃袋を丁寧に下処理し刻んでいます。パクチーたっぷり混ぜてどうぞ。

塩ゆで枝豆です。

本格派の青カビ・セミハード・ウォッシュの3タイプが盛合せ。ワインだけでなく日本酒にもピッタリです。

ナンプラー使用の本格的な味付け。

ポケット型のパンに納豆たっぷりのミンチを挟んで召し上がれ。

泡盛使用。あっさり＆やわらか

大きなシュウマイ！！肉汁たっぷり溢れ出ます。

アルプスが育んだアルペンザルツ岩塩使用。スピードメニューにも、スナック感覚でもO.K.

すりおろしたレンコンと刻んだレンコン二種類を混ぜ合わせた饅頭。出汁とほろ苦さがマッチしたソースで。

酒盗マヨネーズとサルサソースを添えて。

しっかりお出汁を含んだ大根の天婦羅です！

自家製ギョーザあんを茄子で挟んで。ポン酢でどうぞ

カリッと衣の揚げ出し豆腐。かつお出汁の風味が薫ります。

とろーりチーズと塩気のある生ハム。

松葉に捌いたメゴチの天婦羅盛りです。

地元のソース「プリンセスソース」使用。見た目が【たこ焼き】なだけでなく、大粒タコが入っています！

ベーコン・オリーブ・アボカド・えび・とり…いろんなトッピングを混ぜて召し上がってください！

自家製ローストビーフをサラダ感覚で！

国産の豚バラを炭火で焼いた逸品。みじん切りの玉葱ソースがピッタリ！

トントロの味噌漬けを炭火焼き。お酒に合います

ヤゲン軟骨をミンチに練りこんだつくねを炭火焼き。

丹波の銘柄赤鶏のもも肉です。じっくり焼いていくので少しお時間を頂戴します。

鶏の手羽先3貫！

ピリ辛の味付けでお酒もすすみます。肉汁もしっかり閉じ込めています！

トマトソースとモッツァレラチーズ。フレッシュバジルもトッピングした本格派です。

下味をつけたボリューム感のあるマグロのカマ。ほぐした身と特製タレをからめて！

自家製ローストビーフ使用!

新鮮なお魚の海鮮丼を韓国風の味付けに。

宍道湖産のしじみ使用。

おこげも旨い！

メンマも入ったオーソドックスな醤油ラーメンです。〆はラーメンでないと！という方へ。