国産銘柄豚を使った『黄金出汁しゃぶしゃぶ』
当店自慢の「ライブキッチン」にて、一頭買いの国産銘柄豚を、職人が部位ごとに適した温度・時間で柔らかく湯がきます。こだわりの鰹と昆布の黄金出汁と共にどうぞ。
ビュッフェスタイル
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銀座朝食ラボ - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
- 最寄駅：
- 汐留
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職人の技が光る、こだわり小鉢ビュッフェ
東銀座駅/ビュッフェ/朝食/モーニング/ランチ
銀座朝食ラボ
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- 予算
- 2001～3000円
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予約人数分のポイントがたまる
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2024年05月 月 火 水 木 金 土 日 27
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□- ◎：即予約可
- 残1-3：即予約可（残りわずか）
- □：リクエスト予約可
- TEL：要問い合わせ
- ×：予約不可
- 休：定休日
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（地図を見る）
- 東京都中央区銀座７丁目12番9号 ホテルミュッセ銀座名鉄 2階 東銀座駅から391m/メトロ日比谷線東銀座駅より徒歩4分
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月～金: 07:00～11:00 （料理L.O. 10:00 ドリンクL.O. 10:00）
11:15～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
土、日、祝日: 07:00～11:00 （料理L.O. 10:00 ドリンクL.O. 10:00）
11:15～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）朝食［平日・休日］7:00-11:00（最終入店10：00／50分プラン）
ランチ［平日］11:15-14:30（最終入店13:30／50分or90分プラン）［休日］11:15-15:00（最終入店13:30／90分プラン）定休日：無休/日曜営業
【年始年始のご案内】12/31,1/1のランチは休業となります。
パワーチャージ
朝活にお仕事の合間に。「50分」制ビュッフェでパワーチャージ！
こだわり小鉢ビュッフェ
盛り付け楽々、９升トレイで写真映え。職人が丁寧に"料理"した「和洋小鉢」が朝と昼に楽しめます。
モダンな雰囲気で♪
お席はソファー席とカウンター席のご用意がございます。天井も高く、ガラス窓からの日差しで、開放感があり
【月替わりの炊き込みご飯】
当店のこだわりの一つ、月替わり炊き込みご飯！旬の食材を盛り込んだ「炊き込みご飯」を、毎月ごとにお楽しみ頂けます。日本の朝食の主役はなんといっても「お米」。小鉢や他の料理も、お米を美味しく食べる為に考えられています。また、多摩地卵「たまらん」と自家製醤油（白or黒）で楽しむ『TKG』も是非お勧めしたい一品
ビュッフェスタイル
盛付簡単、映える『小鉢ビュッフェ』
「和の小鉢」は出汁と季節感、「洋の小鉢」は昔ながらの銀座の洋食の味を大事にし、職人が１小鉢ずつ丁寧に料理しています。ビュッフェであっても、小鉢中心なので、どなたでも楽々きれいに盛り付けられます。あなただけの９升を完成させてみませんか？
ビュッフェスタイル
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
お席はソファー席とカウンター席のご用意がございます。天井も高く、大きなガラス窓からの優しい日差しで、開放感があります。テーブルの間には飛沫防止のパーテーションを用意し安心して小鉢ビュッフェを楽しんでいただけます。おひとり様は安心のカウンター席をご利用頂けます！
脂身に甘みを感じる、国産銘柄豚。そのばら肉を、鰹出汁で職人が最適な柔らかさに仕立てた豚しゃぶしゃぶ。当店自慢の「ライブキッチン」にて、一頭買いの国産銘柄豚を、職人が部位ごとに適した温度・時間で柔らかく湯がきます。こだわりの鰹と昆布の黄金出汁と共にどうぞ。
2～4名での利用が可能だから、ランチ女子会などのシーンにおすすめ。白を基調とし、シンプルで落ち着いた店内は朝食やランチをゆったりと楽しむことができる。様々なニーズに応えてくれるビュッフェで大満足のひとときを。
テーブル
4名様
開放的な店内でライブキッチン近くに席がございます。50分制プラン利用におすすめ。
カウンター
6名様
カウンター席も完備。おひとりさまでも利用できるカウンター席。ビジネス街からも近いので平日のランチタイムに訪れるのも◎。色鮮やかな小鉢はごほうびランチにぴったり。陽の光に包まれた店内でリラックスタイムを過ごして。
テーブル
23名様
2～4名での利用が可能だから、ランチ女子会などのシーンにおすすめ。白を基調とし、シンプルで落ち着いた店内は朝食やランチをゆったりと楽しむことができる。様々なニーズに応えてくれるビュッフェで大満足のひとときを。
9升トレイにお好きな小鉢を乗せて簡単映えビュッフェ
「和の小鉢」は出汁と季節感、「洋の小鉢」は昔ながらの銀座の洋食の味を大事にし、職人が１小鉢ずつ丁寧に料理しています。ビュッフェであっても、小鉢中心なので、どなたでも楽々きれいに盛り付けられます。あなただけの９升を完成させてみませんか？
月変わりの炊き込みご飯
月替わりで、旬の食材を使用した炊き込みご飯をご用意しております。職人が、こだわり抜いて一から作っており、毎月ごとに新たな旬をお楽しみいただけます。また、炊き込みご飯だけではなく、当店自慢の銘柄白米や銘柄卵、様々なトッピングもご用意しておりますので、いつでもご自由にお楽しみいただけます。
ライブキッチンにて出来立ての黄金しゃぶしゃぶを提供
脂身に甘みを感じる、国産銘柄豚。そのばら肉を、鰹出汁で職人が最適な柔らかさに仕立てました。当店自慢の「ライブキッチン」にて、一頭買いの国産銘柄豚を、職人が部位ごとに適した温度・時間で柔らかく湯がきます。こだわりの鰹と昆布の黄金出汁と共にどうぞ。
こだわりの黄金しゃぶしゃぶ
一般的なしゃぶしゃぶに使われる昆布出汁と比べ香り高いオリジナルの鰹出汁を使用し、お肉や細切り野菜に絡めた出汁までおいしくお召し上がりいただけます。さらに、豚の旨みが溶け出した出汁スープは時間経過とともに変化が生まれ、一番出汁とはまた違った味わいを感じることができます。
銀座朝食ラボ 詳細情報
お店情報
| 店名 | 銀座朝食ラボ |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座７丁目12番9号 ホテルミュッセ銀座名鉄 2階 |
| アクセス | 東銀座駅から391m/メトロ日比谷線東銀座駅より徒歩4分 |
| 電話 |
電話番号を表示する
営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 |
月～金: 07:00～11:00 （料理L.O. 10:00 ドリンクL.O. 10:00） 11:15～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30） 土、日、祝日: 07:00～11:00 （料理L.O. 10:00 ドリンクL.O. 10:00） 11:15～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30） 朝食［平日・休日］7:00-11:00（最終入店10：00／50分プラン） |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でもネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 | リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 |
無休/日曜営業 【年始年始のご案内】12/31,1/1のランチは休業となります。 |
| 平均予算 | ランチ2001～3000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用可 ：Suica､PASMO､iD､QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 ：PayPay、d払い、au PAY |
| 料金備考 | － |
感染症対策
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、入店時の検温あり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置 客席へのご案内 テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 テーブル/カウンターサービス オーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし 会計処理 非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし、会計スペースに仕切りあり |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
勤務時の検温、マスク着用、フェイスガード着用、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、ビュッフェのカバーあり、サラダバーのカバーあり、ドリンクバーのカバーあり |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
たばこ
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
お席
| 総席数 | 43席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | － |
| 個室 | なし ：個室の完備はございません。 |
| 座敷 | なし ：座敷の完備はございません。 |
| 掘りごたつ | なし ：掘りごたつの完備はございません。 |
| カウンター | あり ：カウンター席有り |
| ソファー | なし ：ソファー席有り |
| テラス席 | なし ：暖かくなりましたらご予約可能です。 |
| 貸切 | 貸切不可 ：貸切対応はしておりません。 |
設備
| Wi-Fi | 未確認 |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | あり ：駐車場のご予約は承っておりません。割引券などもございません。 |
| その他設備 | － |
その他
| 飲み放題 | なし ：飲み放題はございません。 |
|---|---|
| 食べ放題 | あり ：ビュッフェスタイルとなります。 |
| お子様連れ | お子様連れOK ：※6歳未満のご入店はお断りさせて頂いております。 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| 備考 | ～電話番号変更のご案内～ 12/30より、03-6264-7073(受付時間7:00～15:00)に変更となります。 |
2024/02/29 更新
お店からのメッセージ
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銀座朝食ラボ おすすめレポート
コウジュオンさん
50代後半/女性・来店日：2024/05/25
小鉢の「キャベツと高野豆腐の海老蒸し」がとても美味しかったです。
しゃぶしゃぶもお肉が柔らかくジューシーでした。
卵かけご飯も美味しかったです。
卵を割る石の感触がとても気持ちよかったです。
しゃぶしゃぶもお肉が柔らかくジューシーでした。
卵かけご飯も美味しかったです。
卵を割る石の感触がとても気持ちよかったです。
ランチ | 来店シーン：一人で
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