銀座朝食ラボ

【ライブキッチン】
・「国産銘柄豚の黄金出汁しゃぶしゃぶ
　料理人が目の前で湯がく、やわらかで出汁香るしゃぶしゃぶです。

【出汁香る彩り和食小鉢】
・あん肝の粕漬け 柚子大根添え
・炙り豚タンと和風ナムル ～白ネギのらっきょう漬け風～
・焼き蓮根と春菊のおよごし
・鯖の生姜煮 海老芋の唐揚げ
・淀丸大根の蟹射込み
・羅臼昆布のおでん

【銀座クラッシック洋食小鉢】
・低温調理の豚ロースハム ～ジンジャーソース～
・白身魚のマリネ ～ディジョンドレッシング～
・鶏むね肉のテリーヌ ～ビーツソース～
・ミートローフ ～クリームチーズソース～
・鱈のグラタン ポルトガル風
・チキンのブランケット
・北海道産ホタテのクリームコロッケ ～バターソース～

【今月の囲炉裏汁】
・生海苔と長葱の味噌汁
・白いんげん豆のリボリータスープ

【炊きたてご飯】
・白ご飯
・月替わり炊きこみご飯
・ご飯トッピング各種
（たまらん卵／土佐醤油／あご出汁醤油）
・ご飯のお供各種

【Bread（パン等）】
・国産小麦使用天然酵母パン各種
（ロイヤルローフ／プルマンライス／シリアルローフ／A.O.Pバタークロワッサン）
・健康シリアル（グラノーラ1種類）

【江戸東京近郊の新鮮野菜サラダ】
・サラダと迷える5種類の自家製ドレッシング
・トッピング各種

【デザート】
・ かのや紅はるか「冷やし焼芋」～焼芋ソース～
・自分で作れる“ぱりぱり”最中
・フレンチトースト（バゲット）
・レモングラス香るフルーツポンチ
・ヨーグルト
・低糖質ジャム各種