2022/11/21 更新 個室囲炉裏焼き 水流見 つるみ 料理
料理のこだわり
観光で別府に来られた方に◎魚セット 基本コース+2500円
観光の方や帰省された方にもおすすめの‐魚セット‐活き鰺一匹、活きうなぎ1/4匹が付いた大分で是非食べていただきたい新鮮な魚を存分に味わえます。サザエ一個とヒオウギ貝一個のついた‐貝セット‐＋1500円もおすすめです。
水流見厳選の個性豊かな鶏をお愉しみください。
『黒さつま鶏-鹿児島』/『銀しゃも‐大分』/『さつま純然鶏-宮崎』…料理長がこだわり、厳選鶏は水流見の魅力。その日の仕入れによって変動し、捌いたばかりの新鮮な状態でご提供いたします。
個室囲炉裏焼き 水流見 つるみ おすすめ料理
【夜の水流見コース】黒さつま鶏やさつま純然鶏を含む基本コースにお好みのメニューを組み合わせください。
【前菜二種/野菜スティック/黒さつま鶏/さつま純然鶏の（タレ焼き）/焼き野菜/土鍋ご飯/鶏汁/お漬物/デザート】こちらにお好みで『お得なセットメニュー』の‐おすすめ鶏食べ比べセット‐や‐魚セット‐、-貝セット‐、各種単品料理を追加してお愉しみください。※写真は2人前です。
3,200円（税込）
【ふぐコース】「薄引き」や「ふぐ鍋」でふぐを惜しみなく使用！冬限定のコースです。
【内容】皮和え/薄引き/焼き物(かま、身皮、遠江、ちょう)/ふぐ鍋/雑炊…全8品。豪華ふぐ料理を存分に味わえます。この冬限定の特別コースを是非この機会にお愉しみください。
6,000円（税込）
【お得なセットメニュー】－おすすめ鶏食べ比べセット－厳選鶏二種・鶏ささみ刺身・手羽
水流見厳選鶏はその日の入荷によって異なります。鹿児島三大黒の一つの「黒さつま鶏」/大分を代表する銘柄鶏の「銀しゃも」/適度に脂がのり、旨味とコクにとんだ味わいが特徴。宮崎の「さつま純然鶏」など捌いたばかりで新鮮の厳選鶏をご堪能ください。
2,000円（税込）
個室囲炉裏焼き 水流見 つるみ 料理
- ■お得なセットメニュー 基本コース＋組み合わせ自由なセットメニューで単品をよりお得に
- ■厳選鶏の炭火焼
- ■新鮮な魚介類を贅沢に炭火焼き
- ■当店のおすすめ！ 生わさびをご自身で擦って鶏や魚とご賞味ください。
- ■ご飯類・汁物
- ■デザート
■お得なセットメニュー 基本コース＋組み合わせ自由なセットメニューで単品をよりお得に
厳選鶏2種・鶏ささみ刺身・手羽串
活き鯵1匹・活きうなぎ1/4匹
サザエ1匹・ヒオウギ貝1匹
■厳選鶏の炭火焼
(たれ焼き・塩焼きどちらかをお選び頂けます。)お子様にも大人気！
肉質は筋繊維がきめ細かく、柔らかさの中にも適度な歯ごたえが特徴
芳醇な肉汁と旨味成分のイノシン酸が豊富なのが特徴
芳醇な肉汁と旨味成分のイノシン酸が豊富なのが特徴
肉質は脂肪が少なく弾力がありコクと旨味が特徴
■新鮮な魚介類を贅沢に炭火焼き
調理方法をお選びいただけます。1.活き鯵1匹をお刺身 2.活き鯵1匹を半身お刺身と半身串焼 3.活き鯵1匹を串焼のみ
焼きもしくはお刺身の調理方法をお選びいただけます。
大分県佐伯産
踊り焼き！
白焼き・蒲焼をご自由にお楽しみいただけます！
白焼き・蒲焼をご自由にお楽しみいただけます！
■当店のおすすめ！ 生わさびをご自身で擦って鶏や魚とご賞味ください。
静岡より直送
大分県産の有機野菜をご提供させていただきます。
水流見特製
数量限定のため無くなり次第オーダーストップとさせていただきます。
数量限定のため無くなり次第オーダーストップとさせていただきます。
■ご飯類・汁物
本日の厳選米を土鍋で炊いてご提供
炊き立てのご飯にまぜて完成
日替わり3種のお供をご提供
■デザート
水流見名物！
お部屋で炭火焼きにして完成
備考
- （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様やご高齢の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-11-21 14:23:33.0
