2022/11/27 更新 いっ星 料理
料理のこだわり
いっ星特製 京鴨すき鍋（2人前～）
京鴨と野菜のおいしさをご堪能いただける、当店名物のすき鍋。メインの京鴨は、食感や味わいが異なるロースとモモの2種の部位を使用。具材は、ネギ、ゴボウ、油揚げと敢えてシンプルに。食材から溢れでた旨みが、スープに溶け込み…まさに絶品！京鴨は、色が変わったら具材と一緒に生卵にくぐらせてお召し上がりください。
北海道産の最高級そば粉を使用した手打ち蕎麦
蕎麦は北海道産の最高級のそば粉を使用。噛むほどに豊かな香りと、ほんのり甘みのある蕎麦本来の味がお愉しみいただけます。まさに職人技とも云える絶妙な加減で茹であげます。かつお節出汁の風味豊かな秘伝のつゆと一緒にすする蕎麦は絶品です。ツルツルっと喉越しの良い蕎麦は、飲んだ〆にぴったりです！
いっ星 料理
京鴨のロースともも肉を贅沢に使用。相性のよい京野菜／油揚げが入った、ご満足いただけること間違い無しのいっ星人気の一品です
■砂肝ぽん酢：748円■鴨わさユッケ風：858円■レバームース：858円
■二色そば（もり汁と胡麻くるみ）：968円■もりそばおすすめ：748円■カレー南蛮：968円■胡麻くるみそば：858円■とり汁そば（大山どり使用）：1,155円■鴨汁そば（京鴨使用）：1,628円■野菜天ぷらせいろそば（野菜5種）：1,480円■かけそば748円■とり南ばん（大山どり使用）：1,188円■鴨南ばん（京鴨使用）：1,628円■天ぷらそば（海老／野菜2種）：1,408円
■半熟卵のポテトさらだ イクラのせ：748円■クレソンとわさび菜のトマトさらだ：968円■半干しエイヒレの炙り748円■)鰹の酒盗 クリームチーズ添え：748円■釜揚げシラスの雲丹のせ (入荷時のみ)：968円■牡蠣の西京味噌漬け炙り焼；968円■魚介の雲丹味噌クリームグラタン：1,078円
■大山鶏のきんかんの唐揚げ：198円～■豚ロースの香草しっとり蒸し：1,078円■野菜のせいろ蒸し 和風バーニャソースで：968円■山芋のわさび漬け：638円■鈴廣の板わさ：748円■越後きつねのあまから煮：748円■そばがき：792円■カマンベールチーズの味噌漬け炙り：748円■厳選野菜天ぷら五点盛り：935円■天ぷら盛り合わせ：1,518円■天ぷら盛り合わせ（上）：2,178円■自家製 苺雪見大福：550円■柚子しゃーべっと：418円
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022-11-27 10:40:24.0
