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和モダンテイストを取り入れた創作割烹料理

神戸/三宮/北野坂/宴会/三ノ宮/記念日/デート/誕生日/和食/創作料理/日本酒/隠れ家

和と。志と。ば。

予算

5001～7000円
ジャンル
和食
エリア
北野坂周辺
- 北野坂周辺 × 和食
- 北野坂周辺 × 和食全般
（兵庫）
- 兵庫 × 和食
- 兵庫 × 和食全般

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感染症対策情報あり

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

【時を忘れて舌鼓】長年の修行で培った技が光る!! 和風×モダンな創作くずし割烹料理

予約人数分のポイントがたまる

2024年06月
月	火	水	木	金	土	日
10 休	11 残3	12 ◎	13 □	14 ◎	15 残1	16 ◎
17 休	18 ◎	19 ◎	20 ◎	21 残3	22 ◎	23 ◎
24 休	25 ◎	26 ◎	27 ◎	28 ◎	29 残3	30 ◎

2024年07月
1 休	2 ◎	3 ◎	4 ◎	5 ◎	6 残3	7 ◎
8 休	9 ◎	10 ◎	11 ◎	12 ◎	13 ◎	14 ◎
15 休	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 ◎	20 ◎	21 ◎

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◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

兵庫県神戸市中央区中山手通１-7-12上田ビル2F 神戸市営地下鉄三宮駅東出口８より徒歩約3分阪急神戸本線神戸三宮(阪急)駅西出口より徒歩約6分

火～土: 18:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）
日: 18:00～23:30

特になし

定休日：月

定休日は不定休とさせて頂きます。
詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。

全国から厳選した日本酒◎

定番からレア物まで充実の26種類の日本酒をご用意。メニュー表にはない銘柄もありますのでお尋ね下さい◎

【名物】濃厚なうにぷりん

新感覚デザートのうにぷりんを数量限定にてご提供しております。独特な臭いは全くなく、濃厚な味わいです◎

ゆったりした隠れ家空間◎

当店はお席の間隔を広めに設定。ゆったりとした空間で時間を忘れて当店自慢のお食事お楽しみ下さい◎

≪当日水揚げの鮮度≫季節感じる旬のお魚を厳選『日替わりのお造り盛り合わせ』

神戸市中央卸売市場から毎日仕入れた新鮮なお魚を使用。当日の昼までに水揚げされた新鮮なお魚を日替わりでご用意。市場直送だからこその鮮度、脂身、食感を存分にご堪能下さい。各種海鮮料理に合う日本酒も充実のラインナップでご用意。フルーティーで呑みやすい銘柄が店主のイチオシ♪日本酒のご相談はお気軽にどうぞ★

1人前 1200円（税込）

季節のコース料理をご用意しております。

季節の食材を使用した贅沢な内容となっております。※飲み放題付のコースもございます。接待や大切な方とのご宴会など様々なシーンでお楽しみ頂けます。

5500円～

≪新感覚の創作料理≫ 鮑を1匹丸ごと贅沢に使用『アワビのクリームコロッケ』~特製の濃厚肝ソースを添えて~

高級食材の鮑を贅沢に1匹丸々使用したコロッケになります。蒸した鮑の殻を身の器にし1匹そのままカラッと揚げた、和と洋が融合した贅沢かつ豪快な一品。鮑の豊かな風味が、お酒の肴としても相性バッチリです◎ソースは鮑の肝を余すところなく使用。濃厚でクリーミーなソースで鮑の旨味をを余すことなく丸ごとご体感下さい★

1,950円（税込）

お造り盛り合わせ一人前

1,200円（税込）

とろたくまりも一ヶ

400円（税込）

うにぷりん

800円（税込）

黒豚の冷しゃぶサラダ

1,200円（税込）

アワビのクリームコロッケ肝のソース

1,950円（税込）

2024/06/05 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

和食だってカジュアルに愉しみたい!!

イタリアンやフレンチはバルで気軽に楽しめる時代。でも和食はなんだか敷居が高いイメージありませんか？当店は敷居が高い和食のイメージを誰でも気軽に楽しめるお店を作りたいという思いから創業致しました。料理のクオリティはそのままに洋風のテイストを取り入れた渾身の創作料理をご用意して、皆様のご来店お待ちしております。

【日本酒】幻の裏メニューがある!?

当店の日本酒メニューは種類様々なこだわりの日本酒を3店舗の酒屋から仕入れております。しかしメニュー表に記載している日本酒が全ての日本酒ではございません。希少性の高い日本酒に関してはメニュー表に記載しておりません。店主やスタッフにお申し付け頂ければご提供させて頂いております。銘柄や詳しい味などは気軽にお尋ねください。

メニュー詳細をチェック！

【カウンターのお席】当店のカウンターのお席はオープンキッチンなので目の前で調理されるLIVE感を視覚でも味覚でもお楽しみ頂けます。またお席の間隔はゆったり座って頂けるように席の間隔を広めに取っております。特別なお食事をお楽しみ頂けやすいお席ですので事前のネット予約をおすすめ致します。

【4名掛けテーブルのお席】2名様からご利用頂ける4名掛けのテーブル席を1席ご用意しております。ちょっとしたお食事会や、接待、会食など様々な用途でご利用が可能です。2名掛けテーブルを2個結合することで最大8名様着席可能になります。詳細はお電話にてお受付しております。

【2名掛けテーブルのお席】様々な用途で使える2名掛けのテーブル席を2席ご用意しております。デートや記念日利用はもちろん、各種お祝い事でのご利用も可能です。席と席の間隔を広めに取っておりますのでゆっくりお楽しみ頂けます。

テーブル

2名様

2名掛けのテーブル席が2席ございます。

テーブル

4名様

2～4名掛けのテーブル席が1席ございます。

和食の可能性を最大限に広げる

店主は10年以上和食のジャンルに携わる腕利きの料理人。神戸三宮の名店『くずし割烹　こまじろ』にて約7年ほど店長を務めた後に独立。この度2022年12月に当店を創業をするに至りました。和食の基礎的な知識はもちろん『くずし割烹こまじろ』で経験を活かした、和食を様々なテイストを加え、和食の可能性を最大限に広げる料理人でございます。

【時を忘れる】時間を気にせずに食事を愉しめるお店

ごゆったりと当店でのお食事のお時間を楽しんで頂けるように、お席の滞在時間に制限を設けておりません。席の間隔も広々と確保しておりますのでごゆったりとお食事を時間を忘れてお楽しみ頂けます。

メニュー詳細をチェック！

【視覚で愉しむ】お皿と盛り付けにこだわる

よく料理は目で食べる、ともいいます。当店は『味覚』で楽しむ料理だけでなく、『視覚』でもお客様に楽しんで頂けるようにお皿、盛り付けにこだわっております。店主こだわりの逸品をお楽しみ下さい。

【SNS】最新情報を発信しております

当店のInstagramアカウントにて最新情報を更新中でございます。お店の詳細情報など投稿しておりますので是非ご覧下さいませ。

和と志とば詳細情報

お店情報

店名	和と。志と。ば。
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通１-7-12上田ビル2F
アクセス	神戸市営地下鉄三宮駅東出口８より徒歩約3分阪急神戸本線神戸三宮(阪急)駅西出口より徒歩約6分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	火～土: 18:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00）日: 18:00～23:30 特になし
お問い合わせ時間	17時までにお問い合わせください。このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日17時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	月定休日は不定休とさせて頂きます。詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。
平均予算	6000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
電子マネー	利用可：楽天Edy､Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
QRコード決済	利用可：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
料金備考	特になし

感染症対策

お客様への取り組み	入店時施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り客席へのご案内他グループとの相席禁止会計処理非接触型決済あり
従業員の安全衛生管理	勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	16席
最大宴会収容人数	16人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切可