炉端 銀シャリ 葡萄酒　OWL 大丸札幌店

【今月の前菜五品】◎若芽のゼリー刻みわさび◎スモークニシンのカルパッチョ◎蕗の紫蘇醤油漬け◎２色の人参ラペ◎新じゃがのフラン。をご用意しております。

★茄子の肉味噌★山独活のたまり漬け★真イワシの山椒焼き★スナップエンドウの天婦羅★ブロッコリーのアンチョビ炒め★生姜おかか味噌★いか刺し昆布★出汁巻き玉子

【ななつぼし】or【ゆめぴりか】をお選びください。+\280で季節の出汁釜飯に変更できます◎

■炊きたてご飯と炉端 3種の焼魚ZEN\1,980■炊きたてご飯と豚カツOWLのKatZEN\1,980■炊きたてご飯とおばんざいOWLの集いZEN\1,890■炊きたてご飯と炉端 ラム肉炙りZEN\2,290／+(銀シャリ/味噌汁/漬物)

■炊きたてご飯と炉端 生姜焼きZEN\1,960■炊きたてご飯と魚 低温cookサーモンZEN\1,880■炊きたてご飯と炉端 若鶏香味ZEN\1,790■炊きたてご飯と海鮮 OWLの彩りZEN\2,980／+(銀シャリ/味噌汁/漬物)

ご注文をいただいてから炊き上げます。

(前菜5品/漬物)

(前菜5品/漬物)

特別な食材と銀シャリを味わう。

(前菜5品/サラダ/漬物)

(前菜5品/銀シャリ/味噌汁/漬物)

新鮮な海鮮と北海道産米のコラボ。

■北海 鮨 蕎麦　味わいZEN\2,180■北海 海鮮ちらしZEN\1,880■北海 海鮮宝箱ZEN\3,980■北海 三昧ZEN\2,980

■北海うに・かに・いくらZEN\4,300■お子様ZEN\1,090(そばはうどんに変更できます)

黄金比率により完成させました。

一人前からご注文できます。

■石田豆富のおかか揚げお出汁\780■栗山町とうきび玉子の出汁巻き玉子\680■お出汁トマト\600■8種具材のお出汁かけ茶碗蒸し\780

きんきの由来は「小金色で輝かしいばかりに美しい魚」と言う意味から。美味しさは尋常を超えます。

きんき炉端焼き。希少性の高いきんきを豪快に炉端焼きで提供します。

■きんき酒煮 -雑炊付き-\10,900■きんき唐揚げ\3,960

■200g (サーロイン／フィレ)

■100g/\3,500■200g/\6,580■300g/\9,700

■100g/\3,200■200g/\5,800■300g/\8,600

魚・肉・野菜を炭焼きでご提供。

■ROBATAニシンかまくら焼き\1,190(ハーフ\680)■ROBATA真ほっけ一夜干し\1,890(ハーフ\1,090)■ROBATAししゃも(メス・オス)各1尾\980■ROBATA鮭ハラス焼き\890

■ROBATAイカポッポ焼き\1,520■ROBATA八角\1,980■ROBATA黒北寄\990■ROBATA帆立\890

当店セレクトワインとともに。

■ズワイガニ・いくら・うにの三重奏\1,580■かにみそ\980■炙りサバスモーク\680■特製なめろう\850

■アボカドとチーズの酒盗和え\650■長芋の磯部から揚げ\680■インカの目覚めポテトフライ\670

【栗山町粒里米 ななつぼし】<1合>\880<2号>\1,320<3号>\1,760【上士別町仁木町 ゆめぴりか】<1合>\990<2号>\1,430<3号>\1,980

■いか酒盗\260■いくら醤油漬け\380■汐吹き昆布\260■青唐辛子明太子\260■とうきびたまご\290■梅とベーコン\260

■味噌汁・漬物セット\580■選べるご飯のお供\580■ちりめん山椒\260■南高梅\260■山わさび味噌\260

お食事の最後はオリジナル*スイーツ。

■ホワイトチョコキャラメルムースカルダモンの香り\790■小豆生クレープ五穀米アイスとハスカップ・葡萄酒のグラニテ\780■ほうじ茶のパンナコッタとカシスジェラートオールスパイスの香り\880

■栗山町とうきび玉子のブリュレ\780■和三盆アイス\530■五穀米アイス\530■黒豆きなこアイス\530