【キノコの玉子とじカニウニあんかけ】お酒とも相性が良い一品です。 2300円（税抜）
風味豊かなキノコと、旨味たっぷりのカニやウニなどの海鮮を玉子でとじました。お酒とも相性が良い一品です。
2300円（税抜）
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ようこそ、ゲストさん
140種類以上のジャンルにとらわれない料理
福島 貸切 居酒屋 個室 掘りごたつ 宴会 歓送迎会 飲み放題 創作料理 無国籍
炭味家
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- 予算
- 5001～7000円
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予約人数分のポイントがたまる
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2024年06月 月 火 水 木 金 土 日 3
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TEL- ◎：即予約可
- 残1-3：即予約可（残りわずか）
- □：リクエスト予約可
- TEL：要問い合わせ
- ×：予約不可
- 休：定休日
-
（地図を見る）
- 大阪府大阪市北区大淀南１-9-11 JR大阪環状線「福島駅」より北方面に徒歩7分。阪神線「福島駅」より北方面に徒歩9分。
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火～土: 11:30～14:30
17:00～23:00 （料理L.O. 22:00）
日、祝日: 17:00～23:00
祝前日: 11:30～14:30
17:00～23:30 （料理L.O. 22:00）定休日：月
月曜日・お盆・お正月
【想像を超える創作料理】
創業から30年以上、お客様の「美味しいものが食べたい」というご要望から生まれた料理の数々は140種以上。
【宴会・接待にも炭味家】
プライベートな飲み会・会社での宴会・接待・会食・記念日のお祝い、様々なシーンにてぜひご利用ください。
【料理に合うお酒】
70種以上のこだわりのワイン、日本酒や焼酎など和洋の銘酒は料理に合わせてお選びいただけます。
【炭味家コース】名物メニューを組み合わせた8品からなるコース。2名様より4500円（税抜）
炭味家を支えてきた人気メニューを集めた定番コース。名物創作料理の数々を是非ご堪能ください。
4500円（税抜）
【ゴマヒレステーキ】食材に応じてベストな火の通り方で食感と素材の旨味を引き出します。3850円（税抜）
炭味家という名前の通り、炭火焼きをメインに始まったお店です。ですから、火加減などは熟知しており、シンプルな調理法ながら、その美味しさはしっかりと感じられる様に、見極めております。
3850円（税抜）
トマトのファルシー 1個
トマトの中に、海老の旨味が感じられる自家製ホワイトソースを入れて揚げた一品。クリーミーで、トマトの酸味も絶妙な美味しさです。最後にファルシーのために考案した特製ソースをかけることで、旨味がさらに増幅。ホワイトソースとトマトの相性の良さを引き出した炭味家名物の一つです。
650円
ウナギと青菜のピリ辛炒め
エイヒレ650円/ゲソの塩焼き600円/コンタン（牛タンの塩漬け）1,280円
1,500円
梅ピラフ
梅肉と大葉の風味が〆にピッタリ。シェアしてお召し上がりください。
850円
ヒラメのハイファン風サラダ
ヒラメのカルパッチョを中華ソースと共にサラダ風に仕上げました。
1,580円
ウニのあぶり和牛巻き６ヶ入り
3,200円
2019/10/25 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
【熟知した焼き加減で焼き上げる】
炭味家という名前の通り、炭火焼きをメインに始まったお店です。ですから、火加減などは熟知しており、食材に応じてベストな火の通り方で、食感と素材の旨味を存分に引き出します。シンプルな調理法ながら、その美味しさはしっかりと感じられる様に、素材の状態を見極めております。
【炭味家のメニューはソースが決めて】
種類豊富なメニューの数に比例して、ソースもたくさんあります。スタンダードなソースから他では味わえないオリジナルのソースまで。料理の味を引き立てる重要な役割を担うので、どのソースも手を抜かず配分や量にも気を配って仕上げております。
川口紘平氏の絵画が店内中に飾られたモダンな空間は、非日常で落ち着いたひとときをお過ごしいただけます。ジャンルの枠を超えた創作料理と調和した空間です。「外食先に困ったら炭味家にしよう」。そう思って いただけるよう、お客様に適した空間をご提供いたします。
10名様前後のご宴会の際には、掘りごたつのお座敷席がおすすめ。ゆったりとした空間でリラックスしてお食事をお楽しみいただけます。お仕事でのお疲れ様会や大切なクライアント様との懇親会など、様々なシーンでご利用ください。※個室は6名様以上で事前にお電話にてごお問い合わせくださいませ。
重厚なイメージの絵画が飾られた当店の、どこか落ち着くカウンター席で気軽にお食事をお楽しみください。お一人様はもちろんお二人様でのご利用も歓迎しております。
貸切
15名様
【炭味家別邸VIP貸切スペース】15名様以上、5000円(税別)コース以上の利用で、炭味家別邸での貸切が可能です。
貸切
15名様
【炭味家別邸VIP貸切スペース】炭味家本邸の隣にございます別邸にて、美しく静かな空間でお料理を御楽しみ頂けます。
貸切
15名様
【炭味家別邸VIP貸切スペース】15名様以上、5000円（税別）コース以上の利用で貸切利用頂けます。記念日、お誕生日などの大切な日に如何でしょうか。
貸切
15名様
【炭味家別邸VIP貸切スペース】記念日、お誕生日…大切な1日を過ごすのにぴったりな空間です。
貸切
15名様
【炭味家別邸VIP貸切スペース】広く開放的な空間で、リラックスして炭味家のお料理を御楽しみ下さい。
貸切
15名様
【炭味家別邸VIP貸切スペース】小物や内装にこだわったレトロモダンな空間。
貸切
15名様
【炭味家別邸VIP貸切スペース】ガラスを基調とした家具をご用意し、開放的な空間をお届け致します。
貸切
15名様
【炭味家別邸VIP貸切スペース】本邸の雰囲気を崩さず、別邸でもレトロモダンな非日常空間がお楽しみ頂けます。
【10名様個室】2階に掘りごたつの個室ご用意しております。※2階席はすべて事前にお電話にてお問い合わせください。
【8名様個室】2階に掘りごたつの個室ご用意しております。※2階席はすべて事前にお電話にてお問い合わせください。
【20名様ソファ席】2階にソファー席をご用意しております。※2階席はすべて事前にお電話にてお問い合わせください。
【10名様ソファ席】2階にソファー席をご用意しております。※2階席はすべて事前にお電話にてお問い合わせください。
【あなた次第で広がる炭味家の楽しみ方】
川口紘平氏の作品で彩られたアーティスティックな店内は解放的な1階フロア、調理のライブ感も楽しめるカウンター席、お仕事でのお疲れ様会や大切なクライアント様との懇親会など、様々なシーンでこちらの掘りごたつお座敷の個室など、あらゆるシーンで質の高い空間をご提供します。
【ジャンルにとらわれない】
和・洋・中といったジャンルにとらわれることなく、お客様が召し上がりたいものをご用意する。それが炭味家のスタイルです。当店ならではのメニューをご堪能ください。
【140種以上のメニュー】
「こんなのできる？」「こんな料理が食べたいな」お客様の笑顔が見たくて、ご要望に応えているうちに料理メニューは140種類以上になりました。大切な方との会食や特別な日に、心地よい時間を過ごしていただけるように、多彩なメニューの数々で精一杯のおもてなしをいたします。※9月10日～24日はコース予約のみとさせていただきます。
【アーティスティックな空間】
炭味家の別館は大人の自遊空間。壁に飾られた画家・川口紘平さんの絵画を眺めながら会話に花を咲かせるのもいいかもしれません。
炭味家 大阪 詳細情報
お店情報
| 店名 | 炭味家 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市北区大淀南１-9-11 |
| アクセス | JR大阪環状線「福島駅」より北方面に徒歩7分。阪神線「福島駅」より北方面に徒歩9分。 |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 |
火～土: 11:30～14:30 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00） 日、祝日: 17:00～23:00 祝前日: 11:30～14:30 17:00～23:30 （料理L.O. 22:00） |
| お問い合わせ時間 | お電話は15:00～23:30の時間帯が繋がりやすいです。 |
| 定休日 |
月 月曜日・お盆・お正月 |
| 平均予算 | 6500円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯 |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | － |
たばこ
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
お席
| 総席数 | 115席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 130人 |
| 個室 | なし ：8名様用、10名様～20名様用など各種ご用意しております。 |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし ：掘りごたつ席をご用意しております。 |
| カウンター | あり ：13席ご用意しております。 |
| ソファー | なし ：ソファーの個室をご用意しております。 |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 ：ご相談くださいませ。 |
設備
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | あり ：近くに駐車場あります。 |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | － |
その他
| 飲み放題 | あり ：コースのみご利用いただけます。 |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：申し訳ございません。ご用意がございません。 |
| お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
－ |
| お祝い・サプライズ対応 | 可 |
| 備考 | バースデープレートご用意いたします。お気軽にご相談ください。 |
2024/04/27 更新
お店からのメッセージ
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40代後半/女性・来店日：2024/05/25
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味付けは調味料をそのまま加えて出してるのではなく、まろやかな食べやすかったです。
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