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個室で博多もつ鍋＆串焼きを楽しめるお店
博多もつ鍋 馬肉 一九 つくば総本店 料理 2026/04/01 更新
朝挽きつくば鶏のもみじのみ使用のとろみが出るほどコラーゲンたっぷり濃厚スープ！厳選された国産牛のホルモンのみ使用！！お客様に本場の味を届けたく、九州直送の『麦味噌』を使用した濃厚博多味噌！！開発に3年を要した門外不出、自慢の味噌を是非ご賞味下さい！！
当店のキャベツは甘みの強いものを使用しているため、もつ鍋を煮込む際に時間がかかる（1人前13分、2人前15分）のはキャベツの甘味をしっかり引き出すためです。キャベツの甘味が出汁に溶け込み、癖になる味わいになっております。
じっくり炊き上げ、コラーゲンたっぷりの濃厚スープに仕上げました。厳選した国産牛ホルモンのみを使用し、旨みと甘みを最大限に。さらに味の決め手は、九州直送の“麦味噌”。開発に3年を費やした門外不出の特製味噌が、深いコクと濃厚な旨みを生み出します。本場博多の味を追求した、自慢のもつ鍋をぜひご賞味ください！
1,290円（税込）
鮮度にこだわった馬刺しは、口に入れた瞬間に広がる旨みと甘みが格別。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、日本酒とともに楽しみたい逸品です。
一人前390円～
一本一本丁寧に焼き上げる串焼き。香ばしさとジューシーな旨みは、お酒との相性抜群。もつ鍋と合わせて楽しみたい人気メニューです。ご注文を受けてから丁寧に焼き上げます。美味しく焼き上がった順にご提供いたします。※画像はイメージです。
980円（税込）
カマンベールチーズをサクッとフライに。外はカリッ、中はとろ～りの贅沢食感。ビールやワインに合う明太ソースで楽しむおつまみ。
690円（税込）
いとより鯛と卵のみで作る自家製薩摩揚げ。ふわっと軽い食感が魅力、もつ鍋一九でしか味わえない特製の一品。
690円（税込）
鹿児島県西部海域の朝獲れきびなごを香辛料の衣でサクッと揚げ。頭から尻尾まで丸ごと食べられ、身はふんわり手が止まらない旨さ。
590円（税込）
お客様に本場の味を届けたく九州直送の『麦味噌』を使用した濃厚博多味噌！！門外不出の味を是非お楽しみ下さい！！※ご注文は2人前より承ります。
1,590円（税込）
熟成された甘めのコク旨九州醤油も人気！！※ご注文は2人前より承ります。
1,590円（税込）
岩塩と塩昆布を使い、キリっとした塩味ながらまろやかな口当たりになるように仕上げました。※ご注文は2人前より承ります。
1,590円（税込）
レギュラーサイズのもつ鍋初めての方におすすめ！味噌味・醤油味・ニンニク塩味からお選びください。※ご注文は2人前より承ります。
1,290円（税込）
390円（税込）
390円（税込）
790円（税込）
390円（税込）
290円（税込）
50円（税込）
各種もつ鍋 味噌辛味専用〆
550円（税込）
各種もつ鍋 味噌辛味専用〆
550円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
1,390円（税込）
790円（税込）
980円（税込）
390円（税込）
250円（税込）
250円（税込）
250円（税込）
250円（税込）
塩／タレ／ニンニク
190円（税込）
塩／タレ／ニンニク
190円（税込）
塩／タレ／ニンニク
190円（税込）
九州産銘柄鶏「華味鳥」は雑味がない一方、強い旨みとしっかりした歯応えが特徴。シンプルだからこそ鶏本来の味をご堪能あれ。
190円（税込）
博多グルメと根付いてきた博多のとり皮。表面カリッと中もっちもちに仕上げました。
290円（税込）
290円（税込）
250円（税込）
490円（税込）
追加クラッカー(5枚) 100円
490円（税込）
190円（税込）
390円（税込）
390円（税込）
390円（税込）
390円（税込）
390円（税込）
390円（税込）
九州名物！さっと特製南蛮酢にくぐらせて、特製タルタルソースをドバッとかけました！
790円（税込）
カマンベールチーズをサクッとフライに。外はカリッ、中はとろ～りの贅沢食感。ビールやワインに合う明太ソースで楽しむおつまみ。
690円（税込）
小型漁船による日帰り漁で獲れた鮮度抜群の薩摩産赤海老を殻ごとサクッと唐揚げにしました。殻ごと食べられるので手軽にカルシウムも摂取できちゃいます。
690円（税込）
マグロ一匹から僅か1％しか取れない頭肉を使用。外はサクッと、中はしっとりジューシーで柔らかい。自家製タルタルにつけて召し上がれ♪
790円（税込）
江戸時代から続く伝統の味。熊本県の郷土料理。シャキッとした蓮根の食感とツンとくる辛子味噌がたまらない逸品。
490円（税込）
ハーフサイズ 300円
590円（税込）
690円（税込）
390円（税込）
530円（税込）
620円（税込）
620円（税込）
790円（税込）
薩摩地方の方言から「きびなご」と呼ばれるようになったニシン科の魚で、淡泊でありながらもやさしい旨味があります。本場同様酢味噌でお召し上がりください。
790円（税込）
カリカリ×ぷるぷる食感の鶏皮に甘酸っぱい南蛮ダレ。鶏の脂の旨みと爽やかな酸味がクセになるおつまみ。
590円（税込）
博多明太子がとろり♪
690円（税込）
250円（税込）
200円（税込）
福岡はイチゴが有名です。イチゴを使った別腹専用デザートです！
490円（税込）
350円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/01
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ポイント注意事項ネット予約の空席状況
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29 休 | 30 休 |
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1 休 | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 休 | 8 休 | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 休 | 15 休 | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 休 | 22 休 | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 休 | 28 休 | 29 休 | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | |||||
3 ◎ | 4 休 | 5 休 | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
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31 休 |
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