2023/12/09 更新 路地裏のサルヴァ通る サルヴァドール 料理
料理のこだわり
ヤミツキ！毛沢東スパイススペアリブ＆ヤンニョムチキン
当店の名物料理！干し海老の旨味とクミンや唐辛子などのスパイスと、フライドオニオン＆ガーリックなどから作る秘伝スパイスです！クセになる旨さ！中国湖南省料理を当店料理人のアレンジにより深い旨味を引き出しております！他、ヤンニョムチキン（韓国風旨辛ダレ）やスパイスカレーなど、リピートしたくなる旨辛料理多数ご用意しております。
食ト酒との新たな出逢いと発見。野菜肉巻きや肉寿司も♪
料理人が研究試作を重ねオリジナリティを加えた当店でしか出会えない【和食・イタリアン・スパイス料理・中華・韓国料理】など世界各国料理の食のコラボレーション！流行りの【肉寿司・野菜肉巻き・洋風創作天ぷら串】や、お酒のお供や肉料理・魚料理・サラダ・アヒージョ・ピザ・パスタなどの定番料理の数々も！お料理メニューは100種以上！
路地裏のサルヴァ通る サルヴァドール おすすめ料理
ジャンルに捉われない独創的な創作料理＆安心の定番料理120種♪料理人が試作研究を重ねたメニューの数々！
ローストビーフ・スペアリブ・鴨ロースなどのお肉は、旨みを引き出すために長時間じっくりと低温調理し、柔らかく仕上げております。お料理は当店独自の調理手法・味付け・世界各国料理のコラボにより、オリジナリティ溢れる内容に♪ソース類も自家製です！他店では出逢えないお料理とお酒の数々を、ごゆるりご堪能下さい。
単品料理 税込380円～
和食/洋食/野菜肉巻き/創作串揚げ/スパイス料理/牛タン/馬刺し/お刺身/角煮/アヒージョ/ピザ/パスタも♪
多数の料理店で修業を積んだ職人が試作研究を重ねた、多彩な独創的創作料理の数の々は、盛付けにもこだわりSNS映えも♪日本/イタリア/韓国/中国/スペイン/東南アジアなど『世界各国料理のマリアージュ』他、安心の定番料理・肴にヤンニョムチキンなど流行りメニューも充実！お料理130種！230種のドリンクとのマリアージュ♪
創作＆定番＆流行
充実内容＆ボリューム満足のコース料理は3000円(税込)より御用意♪他、飲み放題付きコースもございます♪
コース料理は税込3000円～！内容充実でボリューム満点です！大好評の【記念日・バースデーコース3500円】はメッセージ入りデザートプレート付き♪大切な人と大切な日に是非♪創作＆定番＆流行＆人気料理を組み込んだ多彩な内容で、大満足のコスパ＆ボリューム！ご満足頂けること間違いなし！料理人が丁寧に仕込みます。
コース 税込3000円～
路地裏のサルヴァ通る サルヴァドール 料理
- 【肉寿司】
- 《アヒージョ》
- 《ロール寿司I》
- 《冷たい お肉》
- 《あったかい お肉》【ぶーぶー】
- 《あったかい お肉》【コケコッコー】
- 《あったかい お肉》【もーもー】
- 《串KUSHI》
- 《冷たい魚介たち》
- 《サラダ》
- 《あたたかい魚介ちゃん》
- 《肴オリジナル》
- 《定番のあて》
- 《トルティーヤピザ》
- 《チヂミ》
- 《パスタ》
- 《米》
- 《甘》
デザートプレート単品でもご用意出来ます♪※デザートプレートのメッセージ内容（最大15文字程度※英語の場合は22文字程度）を、 WEB予約の備考/ご要望欄にお入れください。電話予約の場合は口頭でお伝えください♪
【肉寿司】
何時間もかけて低温調理する事により、旨味を引き出しながらギュっと閉じ込めました♪ローストビーフ・ポーク・・馬肉・鴨肉・鶏肉などなど♪
《アヒージョ》
明太子とアボカド／海老とブロッコリー／木の子とミニトマト／牛タンと九条ネギ
《ロール寿司I》
《冷たい お肉》
《あったかい お肉》【ぶーぶー】
当店の名物料理！干し海老の旨味とクミンや唐辛子などのスパイスと、フライドオニオン＆ガーリックなどから作る秘伝スパイスです！クセになる旨さ！当店料理人のアレンジにより、更に深い旨味を引き出しております！
《あったかい お肉》【コケコッコー】
せせりの唐揚げ／若鶏の塩唐揚げ
シェフ特製の自家製ダレはヤミツキになります♪
《あったかい お肉》【もーもー】
《串KUSHI》
《冷たい魚介たち》
S（2～3名様盛り）980円／M（3～4名様盛り）1280円／L（4～5名様盛り）1500円
いろいろ鮮魚のカルパッチョ／サーモンのカルパッチョ／北海ダコのカルパッチョ／帆立とミニトマトのカルパッチョ／赤海老のカルパッチョ 韓国風
《サラダ》
フレッシュマッシュルームとミニトマトのサラダ アンチョビガーリックオイル／北海道産生ハムのシーザーサラダ／豚しゃぶのチョレギサラダ／いろいろ魚介のサラダ 和風ドレッシング／蒸し鶏のサラダ 焙煎ごまドレッシング◎フレッシュマッシュルームのサラダは、新鮮なマッシュルームを生でお楽しみ下さい。風味と甘み豊かで、独特の食感です！
《あたたかい魚介ちゃん》
タコのオーブン焼き エスカルゴバター／ハマグリバター／帆立とアスパラのバター炒め
《肴オリジナル》
《定番のあて》
出し巻き玉子 一番出汁と共に／スペイン風オムレツ／いぶりがっことクリームチーズ／えいひれ／自家製ピクルス
湯葉と生麩のお造り／湯葉の生春巻き／生ハムとサラミの盛り合わせ
たたきキュウリ／白菜キムチ／枝豆／ポテトサラダ／ポテトフライ
フライドさつまいも ハニーバター／オニオンリングフライ／子持ちこんにゃく 梅肉ソース／チャンジャ明太子
ソーセージの盛り合わせ
チーズの盛り合わせ
《トルティーヤピザ》
バジル香る 海老のトマトソース／生ハムと淡路産バジルのジェノバソース／和風 ウニとカキ
《チヂミ》
魚介とニラ／４種のチーズとベーコン
《パスタ》
魚介のペペロンチーノ／明太子クリーム／ぷりぷり海老のトマトクリームソース／ベーコンのカルボナーラ／生ハムとアボカドのジェノバソース
《米》
料理人が独自にブレンドしたオリジナルスパイスを使用した、本格派カレー♪専門店にも劣らない逸品に仕上がっております。
《甘》
京豆乳のガトーショコラ／瀬戸内レモンンのベイクドチーズケーキ／宇治抹茶のパンナコッタ／マンゴーと柚子ジャムのクレープ
レモンシャーベット／抹茶アイス／バニラアイス
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-12-09 14:58:32.0
